IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA - Embrapa Suínos e ...

IX SIMPÓSIO BRASIL SUL DE AVICULTURA01 a 03 de abril de 2008 – Chapecó, SC - BrasilOs eletrólitos podem ser suplementados tanto na ração como na água debebida das aves. Porém, quando se usa eletrólitos atenção especial deve ser dada àdisponibilidade, qualidade e temperatura da água, visto que a suplementação deeletrólitos induz a um maior consumo de água por parte das aves. Não esquecer queo estímulo ao consumo de água é um resposta positiva, quando as aves estãoexpostas ao estresse calórico, já que isto possibilita maior dissipação de calorcorporal. Neste sentido, a utilização estratégica de eletrólitos na água de bebidaparece ser ainda uma área bastante fértil para a pesquisa. Por outro lado, quando seutilizar sais suplementados na água de bebida, deve-se tomar o cuidado para nãoextrapolar 250 mEq, considerando o total fornecido na água e na ração pois, balançoeletrolítico elevado provoca alcalose metabólica, independentemente da temperaturaambiente, resultando em queda de desempenho.A formulação de rações com base no conceito de balanço eletrolítico é umaprática que pode ser implementada com vistas a corrigir as distorções no equilíbrioácido-base. Para adoção desta técnica se faz necessário um estudo detalhado dacomposição dos ingredientes disponíveis para a formulação das rações,particularmente no que diz respeito às concentrações de Na, K e Cl. Estas raçõesdevem ser formuladas para atender ao balanço eletrolítico entre 180 e 260 mEq/kg,sendo decrescente de acordo com a idade das aves. Neste intervalo o animalconsegue manter o equilíbrio ácido-base para ótimo desempenho.O principal fator limitante à adoção deste conceito é o aumento na umidadeda cama, particularmente a partir de 28 dias de idade das aves. É importantesalientar que, embora o Na, K e Cl sejam os íons mais importantes no balançoeletrolítico e equilíbrio àcido-base para monogástricos, outros íons podem serconsiderados, tornando a equação mais complexa. Assim, o estudo da inter-relaçãoentre equilíbrio àcido-base, estresse calórico e outros cátions e ânions deve ser maisbem detalhado.Referências bibliográficasAHMAD, T, MUSHTAQ, T; MAHR-UN-NISA; SARWAR, M; HOOGE, DM; MIRZA,MA. Effect of different non-chloride sodium sources on the performance of heatstressedbroiler chickens. British Poultry Science, v.47, p. 249 - 256, 2006.AIT-BOULAHSEN, A., GARLICH, J.D., EDENS, F.W. Potassium chloride improvesthe thermotolerance of chickens exposede to acute heat stress. Poultry Science, v.74, p. 75 - 87, 1995.ARANTES, U.M., STRINGUINI, J.H., LEANDRO, N.S.M., OLIVEIRA, M.C., ROCHA,F.R.T. Desempenho de frangos de corte slimentados com rações formuladas comdiferentes valores de balanço eletrolítico na fase inicial. Brazilian Journal of PoultryScience, suplemento 9, p. 106, 2007.AUSTIC, R.E., KESHAVARZ K. Interaction of dietary calcium and chloride and theinfluence of monovalent minerals on eggshell quality. Poultry Science, v.67, p. 750 -759, 1988.147