Dezembro2016
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Seitan no Forno com Batata<br />
Ingredientes<br />
- 500g de seitan*<br />
- 500g de batata doce<br />
- 1 laranja<br />
- 6 dentes de alho<br />
- 100ml de azeite<br />
- 1 colher (chá) de sal<br />
- Colorau, salsa, pimenta,<br />
noz moscada q.b.<br />
- 2 folhas de louro<br />
Nível de Dificuldade: Médio<br />
Tempo de Preparação: Longo<br />
Nº Doses: 4<br />
*O seitan pode ser adquirido em hipermercados (Continente, Pingo Doce, El Corte Inglés,<br />
Supermercados Brio), no Celeiro, Lojas on-line.<br />
Preparação<br />
1-Descasque os alhos e coloque no almofariz juntamente com o sal, o colorau, louro em pó,<br />
pimenta, azeite e sumo de laranja.<br />
2-Coloque o seitan (aplique uns golpes em cima e em baixo), numa travessa. De seguida deite o<br />
molho no seitan.<br />
3-Coloque a batata doce (previamente lavada) na travessa e regue com mais um pouco da mistura.<br />
4-Deve adicionar as folhas de louro, a salsa e regar com um pouco de vinho.<br />
5-Levar ao forno a 180ºC, aproximadamente 1hora. Deve vigiar o assado para o seitan não secar e<br />
para isso, deve ir molhando o topo do seitan com água ou o molho.<br />
Este prato pode ser uma alternativa ao peru assado no Natal.<br />
Dezembro CONSCIENTE 49
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