ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
7.3. İncelenen İşletmelerin İşgücü Varlığı ve Kullanım Durumu<br />
İncelenen işletmelerin sadece beş tanesinde (% 4,20) ücret karşılığı<br />
yabancı işgücü çalıştırıldığı, işletme sahiplerinin işletmenin yönetic<strong>ili</strong>ğinin<br />
yanısıra adale gücüyle yapılan tüm işleri bizzat yaptığı, eş ve çocuklarının<br />
yardımcı oldukları, asıl işgücü kaynağının aile işgücü (% 95,80) olduğu<br />
belirlenmiştir. İşletmelerde tüm faaliyetleri ortalama 2,6 kişi yürütmektedir.<br />
Çalışan toplam işgücünün % 55,24’ü erkeklerden oluşurken % 44,76’sını<br />
kadınlar oluşturmaktadır. Çalışanların % 88,11’i evli iken geriye kalan<br />
%11,89’u bekârdır.<br />
Üretim faaliyetinin temel unsurlarından biri olan işgücü varlığı ve<br />
kullanımı, işletme sonuçlarını önemli ölçüde etkilemektedir (Kıral 1987).<br />
İncelenen et tavukçuluğu işletmelerinin işgücü varlığı, çalışmanın metod<br />
kısmında verilen katsayılar kullanılarak E.İ.B. cinsinden hesaplanmıştır<br />
(Çizelge 7.4.).<br />
Mevcut işgücü varlığının % 64,20’sini 14-49 yaş grubu arasındaki<br />
işgücü oluşturmaktadır. Bu yaş grubunu % 31,03 ile 50 ve üzeri yaş grubu<br />
arasındakiler takip etmektedir. Anket aşamasında askerlik, eğitim, sürekli<br />
hastalık ve benzeri nedenlerle işletme dışına çıkmak zorunda kalan aile<br />
mensupları değerlendirmeye alınmamıştır. İşletmeler ortalaması itibariyle<br />
işletmelerin aile işgücü varlığı 2,10 E.İ.B. olarak tesbit edilmiştir.<br />
Çizelge 7.4. İncelenen İşletmelerde İşgücü Varlığı (E.İ.B.)<br />
Yaş Grupları E.İ.B. Oran (%)<br />
0-14 0,10 4,77<br />
15-49 1,35 64,20<br />
50-Üzeri 0,65 31,03<br />
Toplam 2,10 100,00<br />
Hesaplanan E.İ.B.’nin işletmede yılda 300 gün çalışılabildiği kabul<br />
edilerek, işletmede kullanılab<strong>ili</strong>r aile işgücünün erkek işgücü cinsinden<br />
miktarının işletmeler ortalaması 628,50 gün olarak tesbit edilmiştir.<br />
İncelenen et tavukçuluğu işletmelerinin, tavukçuluk faaliyetlerinde<br />
kullandıkları aile işgücü ve büyükbaş hayvan yetiştiric<strong>ili</strong>ği faaliyeti ile ev<br />
işleri için kullanılan aile işgücü ve işletme dışında kullanılan aile işgücü<br />
toplamı, aile işgücü toplamından çıkarılarak atıl işgücü hesaplanmıştır. Bu<br />
sonuca göre işletmelerde kullanılmayan atıl işgücü oranı % 14,62 olarak<br />
bulunmuştur (Çizelge 7.5.). İşletmelerde kullanılan toplam işgücünün bir<br />
kısmını oluşturan yabancı işgücü oranı % 5,20’dir.<br />
48
Change language