ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...

5. TÜRKİYE’DE BROİLER YETİŞTİRİCİLİĞİNİN EKONOMİK
DURUMU .................................................................................................. 24
5.1. Broiler İşletmelerinin Özellikleri ve Üretimindeki Gelişmeler . 24
5.1.1. Broiler İşletmelerinin Genel Yapısal Özellikleri.................... 24
5.1.2. Broiler Üretimindeki Gelişmeler ............................................. 31
5.2. Tavuk Eti Dış Ticareti ................................................................ 34
5.3. Tavuk Eti Tüketimi .................................................................... 35
5.4. Girdi ve Ürün Fiyatlarındaki Gelişmeler.................................... 37
6. KAPALI ENTEGRASYON SİSTEMİ................................................ 39
6.1.Türkiye Kalkınma Vakfı ............................................................... 39
6.2. KÖY-TÜR Holding’in Yapısı....................................................... 39
6.2.1. Köy Tür Holding’in Üretim Sistemi........................................ 41
6.2.1.1. Üretim Sistemi................................................................. 41
6.2.1.2. Üreticiler.......................................................................... 41
6.2.2. Kapalı Entegrasyon Sisteminin Özellikleri ............................. 42
7. İNCELENEN İŞLETMELERİN EKONOMİK ANALİZİ VE
YILLIK FAALİYET SONUÇLARI........................................................ 45
7.1. İncelenen İşletmelerin Genel Özellikleri ..................................... 45
7.2. İncelenen İşletmelerin Nüfus ve Eğitim Durumu ....................... 46
7.3. İncelenen İşletmelerin İşgücü Varlığı ve Kullanım Durumu .... 48
7.4. Arazi Tasarruf Şekilleri ve Arazi Kullanımı .............................. 49
7.5. İncelenen İşletmelerde Sermaye................................................... 50
7.5.1. Aktif Sermaye............................................................................. 50
7.5.1.1. Çiftlik Sermayesi ............................................................. 50
7.5.1.1.1. Toprak Sermayesi .................................................... 50
7.5.1.1.2. Bina Sermayesi ........................................................ 50
7.5.1.1.3. Toplam Çiftlik Sermayesi ........................................ 52
7.5.1.2. İşletme Sermayesi............................................................ 52
vi