ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
ankara ili kızılcahamam ilçesinde - Tarımsal Ekonomik Araştırma ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Küçük cüsseli, zayıf, sakat ve hastalıklı görünüşe sahip civcivlerin<br />
kuluçkahanelerde selekte edilmeleri ve sadece sağlıklı ve iri cüsseli<br />
civcivlerin kümeslere gönderilmeleri gerekmektedir. Kuluçkahanelerde<br />
yapılması gerekli olan bu ayıklama yeterince etkin yapılamadığı için yolda<br />
ölüm oranıyla kümes içi ölüm oranını arttırmaktadır. Yolda ölmeyip kümese<br />
ulaşan bu tip civcivler ayrıca yem tüketimini artırmaktadır. Broiler üretim<br />
bedelinin hesaplanmasında kullanılan ve ticari olduğu için açıklanmayan<br />
formülün belirleyici kalemlerinden olan kümeste ölüm oranı işletme<br />
sahibinin başarısını gösteren bir kriter olarak üreticinin gelirini<br />
etkilemektedir.<br />
Entegrasyonun başarısını etkileyen ve üreticilerin gelirinin düşmesine<br />
sebeb olan bu problemin çözümü; kaliteye önem veren, standartlara uygun<br />
üretim yapan bir kuluçkahane yönetimi, yeterli personel temini ve temin<br />
edilen personelin eğitilmesiyle mümkün olabilecektir.<br />
Ülke tavukçuluğu açısından konuya baktığımızda; bugün broiler<br />
yetiştiric<strong>ili</strong>ği gelmiş olduğu seviye bakımından oldukça göz kamaştırıcı bir<br />
görüntü çizmektedir. Entegrasyon düzeyi, tam otomatik kesimhanelerin<br />
kurulması, uygulanan teknikler ve genel ekonomik yapıdaki değişimlere<br />
süratle uyum sağlayabilme kab<strong>ili</strong>yeti, beslenme alışkanlıklarındaki tavuk<br />
etine yönelik olumlu değişiklikler umut vaad etmektedir.<br />
Bütün bu olumlu tabloya karşın sektör en önemli girdileri arasında yer<br />
alan civciv, yem ve pek çok teknolojik ekipman açısından dışa bağımlıdır.<br />
Tavukçuluk alt sektörünün yurtdışı pazarlara yönelik stratejiler<br />
geliştirebilecek rekabet edeb<strong>ili</strong>r niteliğe kavuşturulması, firmaların<br />
araştırma ve geliştirme faaliyetlerine yönelerek maliyetlerinde önemli unsur<br />
olan damızlıklarda dışa bağımlılıktan kurtulmaları gerekmektedir. Sektörde<br />
araştırma geliştirme çalışmaları yeterli düzeyde değildir. Ülkesel ölçekli<br />
yüksek verimli ırk geliştirme çalışmalarından yeterli sonuç alınamamıştır.<br />
Bu çalışmalardan elde edilecek sonuçların, geniş imkanlara sahip<br />
uluslararası şirketlerin yüksek verimli çeşitleriyle en azından aynı verim<br />
seviyesine yaklaşmadığı sürece; ülkemizde yapılan bu çalışmalarla<br />
tavukçuluk sektörünü dışa bağımlılıktan kurtarmayı ümit etmek mümkün<br />
gözükmemektedir. Bu amaca ulaşmak için ekonomik yapısı güçlü,<br />
deneyimli, yeterli teknik kadroya ve tesislere sahip, devletin sağlayacağı<br />
teşviklerden yararlanabilecek özel damızlık üretim işletmelerinin<br />
kurulmasına gereksinim bulunmaktadır. Islah ve yetiştirme teknolojilerine<br />
yapılacak yatırımlar oldukça yüksek maliyetli olmasına karşın, uzun vadede<br />
ve özellikle kriz dönemlerinde dışa bağımlı olmanın sakıncalarını ortadan<br />
kaldırabilecektir.<br />
68
Change language