Ä Ã‡Ä NDEKÄ LER - Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı

41
birleĢtirilmesi ile yapılan kür (tedavi) uygulamaları yanı sıra termal suların eğlence ve rekreasyon
amaçlı kullanımı ile meydana gelen turizm türüdür (kultur.gov.tr, 2011).
Türkiye jeotermal kaynak zenginliği ve potansiyeli açısından dünyada ilk yedi ülke arasında yer
almakta olup, Avrupa‟da birinci sıradadır. Ülkemizin termal suları, hem debi ve sıcaklıkları hem de
çeĢitli fiziksel ve kimyasal özellikleri ile Avrupa‟daki termal sulardan daha üstün nitelikler taĢımaktadır.
Alpin - Orojenik KuĢağı olarak adlandırılan genç bir dağ zinciri ve aynı zamanda önemli bir jeotermal
kuĢak üzerinde bulunan Türkiye‟nin termal suları, doğal çıkıĢlı, bol su verimli, eriyik maden değeri
yüksek olup, kükürt, radon ve tuz bakımından da zengindir. Ülkemiz, sıcaklıkları 20° C‟nin üzerinde
debileri ise 2–500 lt/sn arasında değiĢebilen 1500‟den fazla jeotermal kaynağa sahiptir (kultur.gov.tr,
2011).
2.1.1.2. Kültüre Dayalı Turizm Türleri
2.1.1.2.1. Kültür Turizmi
Kültür turizmi, bir bölgenin ya da bir ülkenin kültürel varlıklarını; tarih, sanat, mimari, arkeoloji
gibi kültürel ögeleri, halkın yaĢam biçimini, festivaller, moda gösterileri, müzik, sinema gösterileri,
sergiler, v.b. kültürel etkinlikleri ve güncel sanat eserlerini turistik bir ürün biçiminde ziyaretçilerin
hizmetine sunan bir turizm biçimidir. Tüm arkeolojik, tarihsel kültür varlıkları, müzeler, ören yerleri,
anıtsal yapılar, sivil mimari örnekleri, her türlü güncel sanat eseri ve etkinliği (resim, heykel, film,
fotoğraf, güncel sanat, festivaller, konserler, sergiler) etnografya, folklor, yemek kültürü, bazı sosyoekonomik
olgular (gecekondular, dinsel motifler), gibi kültürel ürünlerin keĢfedilmesi, incelenmesi,
tecrübe edilmesi ve eğitim amacıyla yapılan seyahatler bu turizm türü içerisinde yer almaktadır.
Medeniyetler beĢiği Anadolu‟nun tarihi ve kültürel mirası eĢsizdir. Uygarlığın temeli sayılan
çanak-çömlek yapımı, maden ve para kullanımı ilk kez bu topraklarda gerçekleĢmiĢtir. Keza insanlık ilk
narh, ilk enflasyon, ilk ticaret kolonisi, ilk ithalat – ihracat gibi kavramlarla da bu topraklarda
tanıĢmıĢtır. Tek tanrılı dinlerden Musevilik ve Hıristiyanlık, öncelikle bu topraklarda ve buradan da
dünya üzerine yayılmıĢtır. Benzer Ģekilde felsefe, geometri, coğrafya gibi müspet ilimler bu topraklarda
ĢekillenmiĢtir. Tarih sahnesinde önemli bir rol oynayan ve Anadolu‟ya yerleĢen pek çok medeniyet,
tarih boyunca bu topraklarda sayısız eser bırakmıĢtır. Bu medeniyetlerden kalan eserlerin ziyaret
edilmesi günümüz kültür turistinin en önemli motivasyonunu oluĢturmaktadır.
Türkiye‟de turizmin çeĢitlendirilmesi konusunda yapılan çalıĢmalar içinde kültür turizmi en
önemli turizm çeĢitlerinden biridir. Bölgemiz zengin bir kültürel ve tarihi geçmiĢe, farklı yaĢam biçimine
ve yemek kültürüne sahip olup henüz turizm anlamında bu birikimden yeterince yararlanılmamıĢtır.
2.1.1.2.2. Gastronomi Turizmi (Gurme Turizmi)
Esasen kültür turizmi içerisinde yer alan bir kavram olmasına karĢın günümüzde turizm
pazarının çeĢitlenmesi, turizm etkinliklerinin özel ilgilere göre tematik bir Ģekilde bölümlenmesi
nedeniyle kültür turizminden ayrı olarak gastronomi turizmi kavramı kullanılmaktadır. Bu turizm biçimi
farklı kültürlerin, bölgelerin, ülkelerin yemek kültürlerinin tecrübe edilmesi, yemek ritüellerinin
izlenmesi, yöresel yemek ve içkilerinin tadılması amacıyla yapılan seyahatleri kapsamaktadır.
Avrupa‟da “iyi yemek yemeğe” gösterilen ilgi son yıllarda bir akıma dönüĢmüĢ, gelir seviyesi
yüksek entellektüel turistlerin katıldığı “gastronomi” ya da “gurme” turları en çok satan turizm
ürünlerinden biri olmuĢtur. “Ġyi bir yemek, etnik bir mutfak keĢfi ya da iyi bir Ģarap” için Ġtalya‟ya ya da
Fransa‟ya düzenlenen turlar, ülkemizde de gastronomi turizminin geliĢmesi için önemli örneklerdir.
Örneğin Barselona, her yıl düzenlediği yiyecek-içecek aktiviteleri ile turizm gelirlerinin önemli bir
bölümü gastronomiden elde etmektedir. Türkiye de sahip olduğu yemek kültürü ile pek çok turistin
ilgisini çekmekte, Osmanlı ve Türk Mutfağı dünyanın en zengin mutfakları arasında yer almaktadır.
Gastronomi, turistik destinasyonların pazarlanmasında önemli bir role sahiptir ve gastronomik
turizm faaliyetlerinden elde edilen gelir çok ciddi sayısal verilerle kanıtlanmaktadır. Türkiye‟nin pazar
payının ve turizm gelirlerinin arttırılmasında, üst gelir grubu turistlerin payının arttırılmasında, kiĢi baĢı
harcamanın ve kalıĢ sürelerinin arttırılmasında, mevsimselliğin azaltılarak turizm talebinin 12 aya
yayılmasında gastronomi turizmi büyük katkılar sağlayacaktır.
2.1.1.2.3. Etkinlik Turizmi
Kültürün önemli alt baĢlıklarından birini oluĢturan kültürel ve sanatsal etkinlikler son yıllarda
turistlerin temel seyahat motivasyonlarından biri haline gelmiĢtir. Kültürel etkinliklere, festivallere,