Steiermarkwein Ausgabe 18 - Herbst 2013
Herbst 2013
Herbst 2013
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Impressum:<br />
E D I T O R I A L<br />
steiermarkwein:<br />
Österreichs Weinmagazin für steirische Weinkultur, Kulinarik und Reisen<br />
Erscheint <strong>2013</strong> 4x (Frühling, Sommer, <strong>Herbst</strong>, Winter)<br />
Medieninhaber: Absolut-Genuss-Verlag (AG-Verlag)<br />
Dr.-Billroth-Weg 14, 8430 Leibnitz, Österreich. Tel. +43 676 6017326<br />
Herausgeber: Henry Sams, Josef Krassnig<br />
Chefredaktion: Henry Sams (redaktion@steiermarkwein.at)<br />
Mitglieder der Redaktion:<br />
Hofrat Dr. Alois Bernhart (redaktion@steiermarkwein.at)<br />
Ing. Werner Luttenberger, Landesweinbaudirektor (wl@ag-verlag.at)<br />
Joachim Schnedlitz, Kolumnist (js@ag-verlag.at)<br />
Holger Massner, Weinsteirer (weinsteirer@steiermarkwein.at)<br />
Dipl.-Sommelier Ljubo Vuljaj (lv@ag-verlag.at)<br />
Stefan Grabler, Sommelier (redaktion@steiermarkwein)<br />
Friedrich Klementschitz (f.klementschitz@aon.at)<br />
Claudia Brandstätter-Kobalt (bmm@bmm)<br />
Maria Sams, Redaktion & Lektorat (redaktion@steiermarkwein.at)<br />
Alois Rumpf, freier Journalist (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Dipl.-Sommeliere Maria Stelzer (ms@ag-verlag.at)<br />
Dipl.-Sommeliere Anna Schachner (as@ag-verlag.at)<br />
Christoph Trummer (buero@weinsinne.at)<br />
Mag. Valentin Simettinger, Publizist, Wien (vs@ag-verlag.at)<br />
Arno Bergler, www.weinerleben.at (ab@ag-verlag.at)<br />
China | Beijing: Mag. Wolfgang Kuhn, Publizist (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Deutschland: Dr. Michael Bubik, Stuttgart (mb@ag-verlag.at)<br />
Harry George, Frankfurt/Main (harry-george@t-online.de)<br />
England: Maggie Quintrell, London (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Ted McArthur, Henley-on-Thames (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Schweiz: Leo Simettinger, Weinfelden (ls@ag-verlag.at)<br />
Lektorat & Office: Maria Sams (office@ag-verlag.at)<br />
Produktionsleitung: Josef Krassnig (produktion@steiermarkwein.at)<br />
Fotos: Apresvino, Krassnig. KK = keine Kennung bzw. beigestellte Fotos<br />
Gesamtherstellung: Multicreatives Werbeteam SaKra in Kooperation mit<br />
Marko Druck, GmbH., Hauptstraße 42, 8430 Leitring, Wagna.<br />
Anschriften, Telefon, Fax:<br />
AG-Verlag, Henry Sams, Dr.-Billroth-Weg 14, 8430 Leibnitz<br />
Tel. +43 676/6017326 bzw. +43 3452/73744 | Fax +43 3452/73744<br />
Mail: redaktion@steiermarkwein.at<br />
www.steiermarkwein.at / Sie finden uns auch auf Facebook<br />
Mit DB gekennzeichnete Artikel sind entgeltliche Druckkostenbeiträge<br />
Henry Sams<br />
Chefredakteur<br />
Glanzvoller Auftritt für den steirischen Wein<br />
Unser steiermarkwein-Kostteam hat für diese <strong>Ausgabe</strong><br />
eine ganze Riege der local heroes von der West- über die<br />
Süd- bis in die Südoststeiermark gewürdigt: Sauvignon<br />
Blanc, Grauburgunder, Morillon – ins Kostglas kamen klassisch<br />
im Edelstahltank ausgebaute steirische Qualitätsweine<br />
und solche, die im kleinen oder großen Holzfass reiften.<br />
Das Verkosterpanel war sich schnell einig: Die eingereichten<br />
Weine sind starke Empfehlungen und verdienen jede<br />
Aufmerksamkeit. Und weil es so schön und so viel war,<br />
stellten wir uns noch am Hochzeitsweingut von Brigitte<br />
und Harald Graf Kottulinsky am Kranachberg in Gamlitz ein.<br />
Dort kredenzte uns Peter Skoff eine Vertikale von Kranachberg<br />
Sauvignon Blanc und Kranachberg Sauvignon Blanc<br />
Reserve – von der Fassprobe 2012 bis zum Jahrgang 2000.<br />
Diese spektakuläre Verkostung brachte einmal mehr den<br />
Beweis, dass steirische Weine mit großem Potenzial ausgestattet<br />
ein langes Leben vor sich haben können.<br />
Landesweinbaudirektor Ing. Werner Luttenberger wiederum<br />
geht den aktuellen Herausforderungen für den Weinanbau<br />
in der Steiermark nach. Er nimmt unter anderem den<br />
Klimawandel ins Visier und geht der Frage nach, welche<br />
Strategien die heimischen Weinbauern in Zusammenhang<br />
mit der Klimaerwärmung anwenden könn(t)en.<br />
Weiters widmen wir uns in einem Spezial Belgiens Hauptstadt<br />
Brüssel. Auf den Weinkarten der Restaurants findet<br />
man dort viele steirische Weine. Diese werden in den nächsten<br />
zwei Jahren von neuen Weinhoheiten repräsentiert. Wie<br />
sie heißen und was sie machen erfahren Sie bei uns.<br />
Stolz sind wir auf unsere neue Partnerschaft mit den<br />
steirischen Fleischermeister-Betrieben. Unter dem Motto<br />
„Herzhaft Essen“ geben sie wertvolle Tipps über ihre hochwertigen<br />
Fleischprodukte, stellen köstliche Rezepte bei und<br />
empfehlen dazu die harmonierenden steirischen Weine.<br />
Das macht auch das Jaglhof-Team in Gamlitz, das für uns<br />
groß aufkocht und ein 4-Gang-Degustationsmenü serviert.<br />
Guten Appetit!<br />
Viel Vergnügen beim Wein-Lesen<br />
wünscht Ihnen Ihr<br />
Henry Sams<br />
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