Steiermarkwein Ausgabe 18 - Herbst 2013

Die Weine der STK-Weingüter
Die Gruppe Steirische Terroir- und Klassikweingüter
ist die freie Vereinigung der Weingüter Gross, Lackner-
Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof,
Tement und Winkler-Hermaden. Dieses Jahr erhielt
man mit Wolfgang Maitz, Erwin Sabathi und Hannes
Sabathi Zuwachs. Die Gruppe geht aus der Vereinigung
der „Steirischen Klassik-Winzer“ hervor, die 1986
gegründet wurde und ab 1993 den Begriff „Steirische
Klassik“ für frische und fruchtbetonte Weißweine aus
den typisch steirischen Rebsorten geprägt und erfolgreich
verbreitet hat. Mit der Klassifizierung der Terroir-
Weine ist auch das Premium-Segment der steirischen
Gewächse definiert und an einem Qualitätszeichen zu
erkennen: Dem STK, das auf einer Banderole am Flaschenhals
oder am Etikett eingedruckt ist.
STK-Weine
Die wichtigsten STK-Kriterien:
STEIRISCHE KLASSIK STK®
Auf die Leitsorten Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder,
Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc beschränkt, die
vorwiegend im Edelstahltank ausgebaut werden. Steirische-
Klassik-STK-Weine dürfen frühestens am 1. März des auf die
Ernte folgenden Jahres in den Verkauf gebracht werden.
ERSTE STK LAGE ®
Die Trauben für diese Weine stammen aus hohen Hanglagen
mit einem sehr günstigen Mikroklima, das im Herbst
ein frühes Abtrocknen und somit eine optimale Ausreifung
des Traubengutes garantiert. Die Ausrichtung dieser Lagen
ist Süd-Ost bis Süd-West. Die Weingärten befinden sich
in Lagen, Rieden oder Gemeindeteilen, die von den STK-
Weingütern aufgrund langjähriger Erfahrung und unter Berücksichtigung
nationaler wie internationaler Verkostungsergebnissen
zu STK-Lagen aufgewertet wurden. Weine aus
diesen Lagen weisen einen ausgeprägt regionstypischen
Geschmack auf. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt
mindestens 12 Jahre. Die Weine werden aus Trauben
der Rebsorten Sauvignon Blanc, Morillon, Weißburgunder,
Grauburgunder, Gelber Muskateller oder Traminer gewonnen.
Erste-STK-Lage-Weine dürfen frühestens am 1. Mai
nach 6-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden.
Der offizielle Präsentationstermin ist jedes Jahr die Frühjahrsverkostung
der STK-Weingüter Anfang Mai.
GROSSE STK LAGE®
Für diese Weine gelten die Richtlinien der Erste-STK-Lage-
Weine sowie: Die Trauben für Große-STK-Lage-Weine reifen
in Weingärten mit hervorragendem Terroir, das die Produktion
von Weinen mit besonders ausgeprägtem Charakter und
Reifepotenzial ermöglicht. Die Trauben stammen aus Weingärten,
deren Böden die Entwicklung von großer Mineralität
im Wein begünstigen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke
muss mindestens 15 Jahre betragen. Große-STK-Lage-
Weine haben seit mindestens zehn Jahren Marktpräsenz
und zeigen auch in kleineren Jahrgängen Eigenständigkeit
und Lagencharakter. Sie dürfen frühestens am 1. Mai nach
18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden.
Lackner-Tinnacher
Steinbach 12
8462 Gamlitz
Tel.: +43 / 3453/2142
www.tinnacher.at
Sauvignon Blanc 12
Flamberg
13% Alc., trocken
Rauchige Noten,
Feuerstein (Silex),
am Gaumen
hochelegante
Mineralik, Cassis,
strukturgebende
Grapefruitnoten, reif
und kompakt, klingt
sehr lange nach, viel
Potenzial (!). TOP.
Lackner-Tinnacher
Steinbach 12
8462 Gamlitz
Tel.: +43 / 3453/2142
www.tinnacher.at
Sauvignon Blanc 12
Steirische Klassik
12,5% Alc., trocken
Klassische, fruchtbetonte
Aromatik,
würzig, ganz klar
nach Paprika, auch
Holunderblüten,
zart nach schwarzen
Ribiseln, sehr gut
antrinkbar, engmaschig,
animierende
Frische im Finale.
Lackner-Tinnacher
Steinbach 12
8462 Gamlitz
Tel.: +43 / 3453/2142
www.tinnacher.at
Grauburgunder 11
Steinbach
14% Alc., trocken
Ein Wein mit viel
Würde und Eleganz,
in der Nase getrocknete
Gartenkräuter,
Hauch reifer Apfel,
am Gaumen terroirgeprägt
mit großem
Tiefgang, Alkohol
elegant eingebunden,
langes Finish.
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