Charcuterie DIN A 6 - Métiers de l'Alimentation
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C<br />
chapon m<br />
charcuterie 1 f<br />
charcuterie 2 f [magasin]<br />
charcuterie f en coupe<br />
charcutier m<br />
charcutier-traiteur<br />
cf traiteur<br />
chariot m <strong>de</strong> fumoir<br />
chaud-froid m<br />
chaudin m cf gros <strong>de</strong> bœuf<br />
cheval m<br />
chèvre f<br />
chevreau m cf cabri<br />
chevrette f<br />
18<br />
Kapaun m [kastrierter Masthahn]<br />
Wurstwaren f pl,<br />
Wurst f [allg.]<br />
entspricht: Wurstwarengeschäft<br />
[in <strong>de</strong>r Regel kein<br />
Verkauf von Rohfleisch]<br />
entspricht: Aufschnitt,<br />
Aufschnittware<br />
entspricht: Metzger [in<br />
Frankreich in <strong>de</strong>r Regel<br />
Hersteller und Verkäufer<br />
von Fleisch- und Wurstwaren,<br />
nicht mit Zerlegung<br />
und Zuschnitt von<br />
Rohfleisch befasst]<br />
Feinkostmetzger m<br />
Räucherwagen m<br />
entspricht: alle Arten von<br />
Sülzen<br />
Dickdarm m, Krausdarm<br />
[Schwein], Mitteldarm [Rind]<br />
Pferd n, Pfer<strong>de</strong>fleisch n<br />
Ziege f<br />
Zicklein n, Ziegenkitz n<br />
Ricke f
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