Charcuterie DIN A 6 - Métiers de l'Alimentation
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Hachse f o<strong>de</strong>r Haxe f<br />
jarret m<br />
H<br />
Hackbeil m<br />
kleines Hackbeil m<br />
Hackblock m<br />
cf Arbeitstisch<br />
Hackbraten m<br />
cf Deutsches Beefsteak<br />
hacken cf zerkleinern,<br />
wolfen<br />
fein hacken<br />
Hackepeter m cf Mett<br />
Hackfleisch n [zum Füllen]<br />
cf Gehacktes, Gewiegtes<br />
Hackfleischverordnung f<br />
Hahn m<br />
Hähnchen n cf Hühnchen<br />
Halbdauerwaren f pl<br />
Halbkonserve f<br />
Hals m cf Kamm, Nacken<br />
couperet m<br />
correspond à : feuille f<br />
billot m, étal m<br />
Allemagne : vian<strong>de</strong> f<br />
hachée montée en rôti<br />
hacher<br />
ciseler<br />
Allemagne : vian<strong>de</strong> f <strong>de</strong><br />
porc hachée, avec oignons,<br />
sel, épices, consommée<br />
crue<br />
vian<strong>de</strong> f hachée à farcir,<br />
hachis m<br />
Allemagne : réglementation<br />
f sur la vian<strong>de</strong> hachée<br />
coq m<br />
poulet m<br />
Allemagne : saucissons m pl à<br />
hachage moyen, fumés <strong>de</strong>ux<br />
fois et cuits<br />
produit m stabilisé<br />
collier m [veau, bœuf,<br />
mouton], échine f [porc]<br />
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