UND LANDWIRTSCHAFT - Schweizer Fleisch

Bis heute schützen Menschen Tiere
selektiv. Das weltweit erste Tierschutzgesetz,
das anfangs des 19. Jahrhunderts in
Grossbritannien in Kraft gesetzt wurde,
galt allein für Pferde. Abgeordnete, die
den Schutz auch auf Esel ausdehnen wollten,
wurden ausgelacht und überstimmt.
Man mag heute darüber schmunzeln.
Doch der Speziesrassismus lebt noch immer.
In Indien sind nicht die Kühe an und
für sich geschützt und «heilig», sondern
nur das reinrassige indische Buckelrind,
teilweise auch «Mischlinge».
Schweizer Behörden und Hochschulprofessoren
betrachten den Ersatz
von Hunden und Katzen im Tierversuch
durch Mäuse und Ratten als Tierschutzmassnahme
im Sinne des gesetzlich verankerten
3R-Prinzips: replace (ersetzen),
reduce (reduzieren), refine (verfeinern).
Ehrlicher und auf einem zeitgemässeren
Wissensstand sind da die Pharmafirmen,
welche unumwunden zugeben, dass Ratten
entwicklungsbiologisch und in Bezug
auf Schmerz- und Leidensfähigkeit Hunden
in nichts nachstehen. Vielmehr verwende
man im Tierversuch aus Kostengründen
lieber Nagetiere als Hunde oder
Katzen, aber auch, weil die Gesellschaft
Mit dem Image des
Schädling als Versuchstier
«ethisch» vertretbar?
wegen des «Schädlingimages» dieser Tiere
kaum gegen deren Einsatz im Tierversuch
opponiere und die Tierpfleger weniger
an den Nagern hingen. Auch der
Nutztierschutz in der EU ist sehr selektiv:
Bis heute existieren keine verbindlichen
Tierschutzrichtlinien für die Haltung von
Kühen, Rindern, Schafen, Ziegen, Pferden
und Truten. Wenig konsequent ist
auch die eidgenössische Tier- und Landwirtschaftsgesetzgebung,
die zwar richtigerweise
hierzulande den Tierhaltern aus
ethisch-tierschützerischen Gründen Vorschriften
macht, wegen des Geldes und
der hohen Politik aber Importe von Qualprodukten
wie Stopfleber und Froschschenkel
sowie Fleisch von Tieren aus
Tierfabriken und Qualtransporten zulässt.
2.4 Tiernutzung: ethisch
gerechtfertigt?
Unbestreitbar handelt es sich beim Vegetarismus
und noch mehr beim Veganismus
um einen individuellen und ethischen
Entscheid, der stets auch das Tierleid
und dessen Minimierung vor Augen
hat und Respekt verdient. Es stellt sich
darüber hinaus aber die Frage, ob Vegetarismus/Veganismus
die ethisch einzig
mögliche Massnahme zur Verminderung
des Tierleids darstellt, oder ob auch
andere Tierschutzstrategien zielführend
oder gar ergänzend notwendig sind.
Ein Indiz für Letzteres stellt die Tatsache
dar, dass Tierschutz und Vegetarismus
verschiedene Wurzeln haben und
traditionell zumeist in verschiedenen Organisationen
mit nicht deckungsgleichen
Zielsetzungen und Zwecken organisiert
sind. Praktizierende Vegetarier und Veganer
vermindern sozusagen die Gesamtsumme
des mit der Nutzung der Tiere verbundenen
Leids, indem weniger Tiere genutzt,
artwidrig gehalten, brutal transportiert
und getötet werden. Ein Mensch,
der achtzig Jahre lang Vegetarier ist, verhindert
durch seine konsequente Haltung
beim gegenwärtigen Schweizer Durchschnittskonsum
das Leben, den Tod und
das wahrscheinliche Leid von gesamthaft
gegen tausend Masthühnern, Rindern,
Kälbern und Schweinen.
Rein quantitativ liesse sich dieselbe
Wirkung auch erzielen, wenn die Menschen
weniger Fleisch essen würden.
Wenn drei Millionen Schweizer auf zwei
Fleischmahlzeiten pro Woche verzichteten,
ergäbe das betreffend Reduktion
der gehaltenen und getöteten Nutztiere
die gleiche Wirkung, wie wenn 900 000
Schweizer Vegetarier würden. Beide Strategien,
Vegetarismus oder Reduktion des
Fleischkonsums, sind aus der Optik einer
tierschützerischen Realpolitik also wirksam,
wobei es erfahrungsgemäss einfacher
und erfolgversprechender ist, Menschen
zur Reduktion statt zum Verzicht
zu bewegen. Der erhebliche Rückgang
des Fleischkonsums in der Schweiz in
den letzten 25 Jahren von 72 auf 53 Kilogramm
pro Kopf dürfte denn auch stärker
darauf beruhen, dass die Menschen
weniger Fleisch essen, als dass sie gänzlich
darauf verzichteten. Das heisst nicht,
dass dieser Befund auch zukünftig gelten
muss, scheint der Vegetarieranteil heute
doch gerade unter jungen Menschen
überdurchschnittlich zu sein, während
die Kriegs- und Grosselterngeneration,
bei welcher der Fleischkonsum mehrheitlich
noch positiv gedeutet wurde, immer
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SCHWEIZER TIERSCHUTZ STS