UND LANDWIRTSCHAFT - Schweizer Fleisch

Der STS und die Stiftung für Konsumentenschutz
führen unter dem Titel
«Boykottlets» einen einwöchigen Fleischboykott
durch. Die breite Presseberichterstattung
lässt die Fleischverkäufe spürbar
sinken. Die Fleischbranche zeigt sich
danach offener für tierschützerische Verbesserungen.
Der STS erhält Gelegenheit, seine Anliegen
sowohl an Vorstandssitzungen als
auch an der Delegiertenversammlung des
Schweizer Metzgermeisterverbandes vorzustellen.
In der Folge unterstützt der Verband
die STS-Forderungen bei der Revision
der Tierschutzgesetzgebung.
1996 Migros und Coop verpflichten sich,
keine Importkäfigeier mehr anzubieten.
Coop nimmt Froschschenkel und Stopfleber
aus dem Sortiment.
1998 Drei Jahre lang, von 1995 bis 1998,
strahlt das Schweizer Fernsehen die von
Mark M. Rissi produzierte und von Erich
Gysling moderierte Tierschutzsendereihe
«Tierreport» aus, die Millionen von Zuschauern
erreicht und mehrfach ausgezeichnet
wird. In 18 Sendungen steht der
Tierschutz im Mittelpunkt. Nebst Tierschutzproblemen
werden stets auch Positivbeispiele
gezeigt, und es wird auf den
Zusammenhang zwischen Konsumverhalten
und Tierwohl hingewiesen. Wenig
andere Sendungen lösten ein derartiges
Echo unter den Zuschauern aus.
1999 Der STS prangert zusammen mit
der Stiftung für Konsumentenschutz in
einer «Kalbfleischwoche» die Fehlernährung
von Mastkälbern zur hellen Kalbfleischerzeugung
an. Als Konsequenz gibt die
Metzgerbranche bekannt, die Abzüge für
rosa Kalbfleisch fallen zu lassen.
2003 Der STS startet die Aktion «Essen
mit Herz». Ziel ist es, Konsumenten, Detailhandel
und die Gastrobranche von den
Vorteilen von Produkten aus tierfreundlicher
Haltung zu überzeugen. Herzstück
der Kampagne sind die Homepages
www.essenmitherz.ch und www.manger
avecducoeur.ch, welche ein breites Wissen
Mark Rissi und Eric Gysling produzierten
die Sendung TIERREPORT, die viel
zur Konsumenaufklärung beitrug
zum Konsum tierischer Produkte anbieten
und Listen von empfehlenswerten Labels,
Restaurants und Bäckereien führen.
2005 Erstes Detaillisten-Tierschutzrating.
Mit einer Umfrage will sich der
STS ein Bild machen von den erbrachten
«Tierschutzleistungen» der grossen Detaillisten.
Untersucht und bewertet werden
der Inlandanteil Fleisch, Eier und
Käse, der Label-/Bioanteil und das Angebot
an «Delikatessen» wie Stopfleber
oder Froschschenkel, welche die Detaillisten
führen. Den ersten Platz im Rating
nimmt Coop ein.
2007 Migros und die IP-Suisse-Bauern
erteilen dem STS-Kontrolldienst ein
Mandat zur Überwachung ihrer Labeltiertransporte.
Der STS gründet ein Kompetenzzentrum
für tierschutzkonforme Tiertransporte
und Schlachthöfe (KTTS). Dieses soll
auf wissenschaftlicher Basis tierschutzrelevante
Probleme aufzeigen und zusammen
mit interessierten Kreisen aus Wirtschaft,
Detailhandel, Branchenorganisationen
und Behörden Lösungen für tierschutzkonformes,
schonendes Transportieren
und Schlachten finden sowie umsetzen.
Das zweite Detaillisten-Tierschutzrating
wird durchgeführt. Trotz aufkommender
«Geiz ist geil»-Stimmung, Billigimporten
und dem Aufkommen von
«Budgetlinien» im Detailhandel haben
Produkte aus tierfreundlicher Haltung bei
den beiden Grossverteilern in den vergangenen
zwei Jahren zugelegt. Der STS kann
den Konsumentinnen und Konsumenten
ein gutes Zeugnis ausstellen. Für sehr
viele von ihnen ist das Tierwohl offensichtlich
kein vorübergehender Modegag.
Freilandeier und Labelfleisch sind damit
dem Nischendasein entwachsen. Bei einzelnen
Detaillisten erreichen sie Marktanteile
von teilweise 50 bis 75 %. Der
schweizweite Umsatz wird auf über 1,5
Millarden Franken geschätzt. Coop wird
erneut «Tierschutz-Schweizermeister»,
nun aber dicht gefolgt von Migros, die
durch eine Kooperation mit IP-Suisse und
die Übernahme des Labels «Terra Suisse»
bei Produkten aus tierfreundlicher Haltung
stark aufgeholt hat.
2008 Ein beträchtlicher Teil der Importeier
und Importeierprodukte (Flüssigei),
SCHWEIZER TIERSCHUTZ STS
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