Erfolgsstrategien für Bäckereien - Dr. Manfred Miller ...
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<strong>Erfolgsstrategien</strong> <strong>für</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />
<strong>Erfolgsstrategien</strong> / Potenzialgerechte Alleinstellung<br />
Out-Performer + Average - Low-Performer � Insolvenz<br />
ca. 10 ca. 70 ca. 20<br />
> 10 < 10 bis > 5 < 5 � negativ<br />
> 30 < 30 bis > 10 < 10 � negativ<br />
> 15 < 15 bis > 8 < 8 � negativ<br />
< 3 > 3 bis 12 � < 30<br />
Umsatz Ertrag<br />
davon 1 % Innovatoren<br />
Kosten
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