Erfolgsstrategien für Bäckereien - Dr. Manfred Miller ...
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<strong>Erfolgsstrategien</strong> <strong>für</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />
Gewinner & Verlierer<br />
Innovatoren<br />
Evolution 1<br />
ca. 1%<br />
Low-Performer<br />
Evolution i<br />
ca. 20 %<br />
Kennzahlen Out-Performer + Average - Low-Performer � Insolvenz<br />
Anteil (%) ca. 10 ca. 70 ca. 20<br />
t-Performer -Performer � + Insolvenz Average - Low-Performer<br />
operativer Cashflow (%) > 10 � Insolvenz<br />
< 10 bis > 5 < 5 � negativ<br />
ca. ca. 20 10 ca. 70 ca. 20<br />
+ Average -<br />
Evolution j<br />
ca. 70 %<br />
Out-Performer<br />
Evolution j<br />
ca. 10 %<br />
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