Erfolgsstrategien für Bäckereien - Dr. Manfred Miller ...
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<strong>Erfolgsstrategien</strong> <strong>für</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />
<strong>Erfolgsstrategien</strong> / (Teil-)Probleme<br />
� Problem „kein Wachstum auf<br />
vergleichbarer Fläche und kein<br />
nominales Wachstum“<br />
� Preisbereinigt wird auf vergleichbarer<br />
Fläche kein Wachstum mehr erzeugt<br />
� Die Top 100 Bäckereifilialisten haben<br />
ihr gemeinsames Filialnetz im Vergleich<br />
zum Vorjahr verkleinert.<br />
� Die ist das Ergebnis der Konsolidierung<br />
der Filialnetze:<br />
� Mehr Schließungen<br />
� Qualifizierung durch<br />
Ersatzstandorte<br />
� Höhere Anforderungen an<br />
Neustandorte<br />
� Neugruppierung<br />
Verkauf / Insolvenzen / Übernahmen<br />
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