Erfolgsstrategien für Bäckereien - Dr. Manfred Miller ...
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<strong>Erfolgsstrategien</strong> <strong>für</strong> <strong>Bäckereien</strong><br />
Gewinner & Verlierer<br />
Betriebswirtschaftliche Kennzahlen<br />
Kennzahlen Out-Performer + Average - Low-Performer<br />
Anteil (%) ca. 10 ca. 70 ca. 20<br />
operativer Cashflow (%) > 10 < 10 bis > 5 < 5<br />
EK-Quote (%) > 30 < 30 bis > 10 < 10<br />
Gesamtkapitalrendite (%) > 15 < 15 bis > 8 < 8<br />
Schuldentilgung (Jahre) < 3 > 3 bis 12<br />
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