Association nationale des amis du vin • Schweizerische ... - ANAV

Salquenen
Le lendemain, dimanche le 26 octobre.
Le temps au grand beau et
l’air frais dissipent les brumes mentales...
Coup d’oeil sur le majestueux
Bitschhorn. Direction: le musée
valaisan de la vigne et du vin à Sal-
Daniela Kramberger Vigneronne
quenen. C’était le passage obligé.
Un minuscule groupe de maisons
attestant du modeste train de vie
des vignerons d’antan. Un tour de
force de présentation sobre et de
bon goût. N’en disons pas plus.
Ah! La joie de découvrir le clos
de Schachtalar où Beat Cina nous
récite son crédo de cultivateur: sa
terre, son clos, ses vignes, son so-
Ami du Vin 1/09
leil. Du sommet de cette colline, le
coup d’oeil vers le Haut du canton
puis vers le Bas découvre le domaine
viticole de Salquenen: huit
pour cent de la surface vinicole du
Valais. De la charcuterie, une délicieuse
raclette remettent chacun
bien dans son assiette. Il fait une
journée automnale très claire. Un
verre à la main. Le temps qui fuit
nous gratifie de quelques unes de
ces minutes enchanteresses que
la vie nous offre parfois. Trois heures
plus tard. Tous d’aplomb, retour
à Viège.
Pomona
Nous allions l’oublier, dernier arrêt
que nous a réservé Madame Ursula
Murray, le coup de l’étrier. «At’on
conservé le meilleur pour la
fin?» Je ne puis m’empêcher de
rappeler la citation biblique. Nous
voilà chez Mme. Daniela Kramberger.
Une vigneronne passionnée,
formée à l’école d’agriculture de
Châteauneuf. Propriétaire de
10’000 mètres carrés, à Neubrück/Stalden-Saas.
Elle se trouve
journellement, onze mois de l’an, à
travailler dans sa vigne. Voilà une
professionnelle qui s’occupe de
tout de A à Z. Une professionnelle
qui peut et prend le temps de s’essayer
à une production variée. Elle
propose une palette d’une tren-
La vie de l’ANAV
La galerie de vin de la famille Chanton.
Mr N. Heinzmann nous reçois à la St-Jodern Kellerei.
taine de bouteilles différentes dont
trois eaux-de-vie. Quelle surprise!
Quelles splendides surprises!
La culture en terrasses, à la manière
tessinoise. Technique bien adaptée
aux vignes inclinées. Vous divisez
les parchets en escaliers
suffisament larges pour laisser le
passage à une petite benne-chenillette
qui sert à la récolte, à l’épan-
dage des fumures et autres travaux.
Sur le versant pentu de la marche
herbages et insectes locaux ont le
loisir de s’établir. La santé du biotope
s’améliore. Les méfaits de
l’érosion sont bien mieux contenus.
Le volume herbeux est réduit de
temps à autre par fauchage.
Devant le Restaurant Riederberg.
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