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Nachdem allen Weinfreundinnen durch das Präsidentenpaar Hedy und Markus Aellen ein charmanter blumiger Valentinsgruss überreicht worden war und nach der herzlichen Begrüssung mit einem Gedicht durch unseren Präsidenten übernahm Max Gerstl, Gründer von Gerstl Weinselektionen und Degustator des ersten Wine & Dine im 2009, das Wort. Liebeserklärungen Ob es am Valentinstag lag oder an den Weinen, die uns Max Gerstl vorstellte, lässt sich schwer feststellen: Auf jeden Fall haben sich die Beschreibungen der Weine, die Erzählungen über das Engagement und den Enthusiasmus der Weinbauern und die beim Geniessen verbundenen Wahrnehmungen wie eine Liebeserklärung angehört. Freiamt Wine & Dine zum Valentinstag! Mosel, Rheingau, Pfalz, Rheinhessen und Bordeaux Wiederum durften gut 70 Freiämter Weinfreunde am diesjährigen Valentinstag ein Wine & Dine geniessen, das Lust auf noch viel mehr macht! Der Degustator, Max Gerstl, das Delphin-Team und unser Präsident Dr. Markus Aellen haben aus dem Vollen geschöpft und alle anwesenden Weinfreundinnen und Weinfreunde begeistert. – Claudia Hoffmann-Burkart berichtet: Max Gerstl, der namhafte Kenner von französischen und deutschen Weinen, brachte uns die Spitzenvertreter der beiden «alten Weinländer» näher: Deutscher Weisswein und französischer Rotwein. Max verstand es hervorragend, seine Erlebnisse und Eindrücke über Länder und Weine voller Leidenschaft zu vermitteln. Spitzenweine von Mosel und Rhein... Wir konnten in eindrücklicher Weise die Spitzenprodukte der deutschen Weissweine aus den Regionen Mosel, Rheingau, Pfalz und Rheinhessen kennen lernen. Top-Winzer beweisen, dass Deutschland heute besonders edle Weine hervorbringt und vor allem den Riesling bis zur Perfektion beherrscht – und dies nahe des 51. Der Referent Max Gerstl (li.) mit Präsident Markus Aellen. La vie de l’ANAV Breitengrades, der als äusserste Klimagrenze für den Rebanbau gilt. Aus Sicht von Max Gerstl passt Riesling nicht nur zu einem guten Essen. Seine Beschreibung einer Bergwanderung mit beschwerlichem Anstieg zum Gipfel, verbunden mit der Vorfreude auf den sinnlichen, fruchtigen und beschwingten Riesling im Rucksack, der darauf wartet, auf dem Gipfel getrunken zu werden, hat jeden Wandermuffel davon überzeugt, dass es wohl nichts Schöneres geben kann. ...und aus dem Bordelais Seinen Ruf als Land, aus dem Spitzenweine kommen, verdankt Frankreich vor allem der Region Bordeaux. Bordeaux bildet das mit Abstand grösste AOC-Gebiet Frankreichs von rund 110’000 Hektar Reben, fast genau so viel, wie die gesamte Rebfläche Deutschlands. Max Gerstl hat zum Hauptgang drei edle Bordeaux aus den Appellationen Haut-Médoc, St. Emilion und Bordeaux-Supérieur ausgewählt. Wenn Weinenthusiast Max Gerstl sich für diese drei Vertreter des Bordeaux aus einer riesigen Auswahl entscheidet, dann durften wir sehr gespannt sein. Und die Vorfreude hat sich gelohnt. Wir hatten drei wunderbare und zugleich erschwingliche Weine in den Gläsern, die durch Qualität und Klasse bewiesen haben, dass gute Bordeaux alles andere als teuer sein müssen. Perfekt abgestimmtes Menü Nebst den vielfältigen Weinen hat es die Gastgeberfamilie Fischer des Seehotels Delphin in Meisterschwanden vorzüglich verstanden, ein perfekt abgestimmtes Menü zu servieren und die Weinfreundinnen und Weinfreunde zu begeistern. Der Präsident bedankte sich beim ganzen Delphin-Team für die grossartige Leistung, sowie bei Peter Schürmann und Claudia Hoffmann- Burkart, die diesen Anlass wiederum perfekt vorbereitet haben. Ein herzliches Dankeschön ging auch an Herrn Max Gerstl und seine charmante Gattin Ruth, welche diesen Abend zu einem unvergesslichen Weinerlebnis gemacht haben. Bei der nächsten Wanderung werden bestimmt alle Weinfreunde einen «sinnlichen und fruchtigen» Riesling in den Rucksack stecken und beschwingt den Gipfel erstürmen. – Dann durfte das schon fast legendäre «zum Schluss noch dies» unseres Präsidenten nicht fehlen. Diesmal ein Ausspruch von Marc Aurel: «Es soll keiner so wenig Wein trinken, dass er seiner Gesundheit schadet.» DNA-Analyse beweist: Klone gleicher Art Primitivo und Zinfandel Das Wine & Dine-Soirée der Freiämter Weinfreunde zum Thema Primitivo/Zinfandel fand am 4. April 2009 im Hotel Brasserie Terrasse Heinrüti-Rank, Widen, statt. In sehr gepflegter Ambiance. Die Beteiligung war einmal mehr hervorragend. 84 Weinfreunde, darunter auch mehrere junge Damen und Herren, haben die sorgfältig abgestimmte Kombination von Weinen und Diner wie auch die Geselligkeit genossen. Der Oenologe Thomas Kretz überzeugte mit fachkundigen Kommentaren zu den Weinen, die er mit einer prägnanten Power Point Präsentation unterstützte. Für Diskussionsstoff war gesorgt: Lange 32 Ami du Vin 1/09
Gastreferent Thomas Kretz und Präsident Markus Aellen werden umrahmt von den beiden Organisatoren Louis Bucher (links) und Bruno Schmid (rechts). Programm 2009 4. April: Primitivo/Zinfandel 6. Juni: Argentinien (Bioweine) 28. August: Veneto 27. – 30. September: Wein- und Kulturreise Piemont 21. November: GV, Toro / Ribera del Duero Zeit waren sich die Weinexperten nämlich nicht einig, ob die beiden Rebsorten verwandt oder gar identisch sind. Um 1960 hat der amerikanische Pflanzenpathologe Austin Goheen von einer Italienreise Proben der Rebsorte Primitivo nach Amerika mitgenommen und mit der amerikanischen Rebsorte Zinfandel verglichen. Er vermutete, dass die beiden Rebsorten identisch sind, konnte aber den Beweis nicht erbringen. 1999 gelang es Prof. Carole Meredith, Dozentin an der Universität Davis, mittels DNA- Analyse zu beweisen, dass sie nicht völlig gleich aber Klone gleicher Art sind. Der wahre Ursprung der Rebe ist bis heute unbekannt geblieben. Tatsache ist aber, dass die Rebsorten Primitivo / Zinfandel in den meisten Weinregionen der Erde angebaut und daraus häufig alkoholreiche und würzige Weine ge- Ami du Vin 1/09 keltert werden. Die Hauptanbaugebiete sind Italien und Kalifornien. Der Präsident Markus Aellen dankte und lobte das Team in Küche und Service. Sandra Laeri- Schaerz, führt seit Januar 2009 in dritter Generation das komplett umgebaute Hotel. Sie und ihr junges Team haben die zahlreichen Gäste kulinarisch und mit aufmerksamem Service verwöhnt. Weitere Informationen betreffend Verein «Freiämter Weinfreunde» sind zu finden unter: www.weinfreunde-freiamt.ch Lenzburg - Seetal Programm 2009 26. Februar: Walliser-Weine 30. April: Weine aus dem Madiran (u.a. Alain Brumont) 19. /20. Juni: 2-Tageausflug ins Markgräflerland sowie Kaiserstuhl 24. September: Bordeaux-Degustation «aus dem eigenen Keller» 14. November: GV/Dîner (Piemont) (allfällige Änderungen vorbehalten) La vie de l’ANAV Weinmeister Roland Enz rief zuerst in Erinnerung, was die italienischen Qualitätsbezeichnungen beinhalten: – 40% werden als VdT «Vino da Tavola» verkauft, bei denen auf der Etikette weder Region noch Rebsorte oder Jahrgang verzeichnet werden muss/darf. – Seit 1992 gibt es die IGT «Indicazione Geografica Tipica» mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung. – Am bekanntesten ist die 3. Stufe DOC «Denominazione di Origine Controllata», wo Region, Sorte und Jahrgang ausgewiesen sein müssen. – Die 5% der obersten Stufe DOCG «Denominazione di Origine Controllata e Garantita» müssen ausserdem in der Ursprungsregion abgefüllt sein und eine Geschmacksprüfung bestanden haben. Weissweine noch wenig bekannt In Italien, dem zweitgrössten Weinproduzenten der Welt, gibt es über 300 anerkannte Weinzonen und 2 Millionen Weinerzeuger, die sich über alle Regionen des Landes verteilen. Der Süden wurde schon von den Phöniziern und Griechen mit Reben bepflanzt. Es hat sich eine grosse Zahl autochthoner Sorten entwickelt, von denen bei uns vor allem die roten Reblüten Luzern Gut besuchte Weinprobe vom 19. Januar 2009 Süditalien: Altes Weinland – Moderne Kellereien Der Gedake an eine warme Gegend und der zunehmende Bekanntheitsgrad der Weine aus Apulien und Sizilien lockten ein recht grosses Publikum an. Dank der Vielfalt an einheimischen Sorten, auch bei den Weissweinen, gibt es eine reiche Palette an Aromen zu entdecken. – Ruth Graber berichtet: bekannt sind. Dabei machen in Sizilien die Weissweine 75% der Ernte aus. – Es gäbe in Süditalien, von Kampanien bis auf die Inseln, noch viele spannende Weissweine zu entdecken. Je nach Gegend beispielsweise Greco, Fiano, Falangina, Coda di volpe, Catarratto, Inzolia, Carricante, Grecanico, Grillo, Zibibbo. Greco di Tuffo, Grillo... Den Auftakt der Degustation machte ein Weisser aus Kampanien, der Novaserra Greco di Tufo (100%) DOCG 07 von Mastroberardino. Seine reichen Aromen mit mineralischer Note im Gaumen und Birnen, Mandeln und Kräutern in der Nase überzeugten. Es erstaunte nicht, dass er die Auszeichnung «Tre Bicchieri» erhalten hatte. Die Kellerei Fondo Antico, bei Trapani, wurde 1995 gegründet. Ihr Grillo Parlante Sicilia bianco IGT 07 riecht nach exotischen Früchten und zeigt im Abgang knackige Säure. ...und eine weisse Assemblage Diesen beiden im Stahltank vinifizierten Weissweinen wurde einer mit 5 Monaten Barrique-Ausbau gegenübergestellt: der Quater Sicilia bianco IGT 06 der bekannten Kellerei Firriato. Er setzt sich aus Grillo, Catarratto, Carricante und Zibibbo zusammen, erinnert an Zi- 33
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