Association nationale des amis du vin • Schweizerische ... - ANAV

Trotz gewichtiger Traktanden steht
jeweils der kulinarisch-önologische
Teil im Zentrum des GV-
Abends der Sektion Zürich, die
sich damit wenig zwinglianisch
gibt. Dem war auch dieses Jahr
so, obwohl ein neuer Präsident erkoren
wurde. Das Veltlin war die
Hauptperson. Der abtretende
Präsi, Urs Nägeli, und sein Nachfolger,
Marco Streit, werden es
dem «Ehrengast» nicht nachtragen.
Denn das, was der Referent
des Abends, der sympathische Loris
Zanolari, aus der Valtellina an
die Limmat gebracht hatte, war
schlichtweg grossartig.
Den Auftakt hatte noch vor
der GV der Triacca Brut gemacht,
gekeltert aus der Pignola, einer
autochthonen Weissweintraube
im Veltlin. Ein sehr schönes Beispiel
dafür, dass die Schaumweinbereitung
im einstmals eidgenössischen
Tal in wenigen
Zürich
Generalversammlung in der Wirtschaft Neumarkt, Zürich
Neuer Präsident und grosse
Weine aus dem Veltlin
Zügig, wie immer, wurden die einzelnen Geschäfte der GV 2009 erledigt.
Wichtigstes Traktandum war die Wahl eines neuen Präsidenten. Mit
grossem Applaus wurde Marco Streit, bisher Vorstandsmitglied der
Weinfreunde Zürich, einstimmig, in dieses Amt gewählt. Eine besondere
Ehrung konnte Hanspeter Spillmann entgegen nehmen, der seit 40 Jahren
Mitglied der Sektion Zürich ist. – Annemarie Schröter berichtet:
Jahren ein erstaunlich hohes Niveau
erreicht hat.
Enormer Arbeitsaufwand
im Rebberg
Ein kurzer Dokumentarfilm vermittelte
uns nach der GV die wichtigsten
Daten des Veltliner Weinbaus.
So nahmen wir staunend zur
Kenntnis, dass wegen der Steillagen
90% der Verrichtungen in den
Rebbergen in Handarbeit erfolgen.
Der Aufwand pro Jahr ist enorm,
im Vergleich zum Wallis, das 600
Stunden und Kalifornien gar nur
40 Stunden pro ha aufwendet,
werden im Veltlin für die gleiche
Rebfläche, 1200 Stunden benötig!
Entsprechend schwierig ist es,
den fortschreitenden Rückgang
der Rebfläche zu stoppen. Seit deren
grössten Ausdehnung im Jahr
1845, beträgt diese heute nur
noch knapp 2000 ha. Es sind vor
allem die vielen kleinen Rebbau-
Generalversammlung im Zunftsaal der Wirtschaft Neumarkt.
La vie de l’ANAV
Marco Streit, der neue Präsident
der Sektion Zürich.
ern, die sich meist im Nebenerwerb
um die Pflege der Reben
kümmern. Die wenigsten vinifizieren
und vermarkten ihre Trauben
selber. Genossenschaften und
Weinhäuser, welche die Trauben
aufkaufen, übernehmen die Verarbeitung
und den Verkauf der
Weine. – Nach diesem informationsgeladenen
Exkurs stellte Loris
Zanolari, jüngster Spross aus dem
Weinhaus Plozza, die einzelnen
Weine aus dem Familienbetrieb,
wie auch jene der Firma Triacca
vor, welche die typischen Veltliner
Gerichte begleiteten.
Weisse Überraschungen
Im Veltlin beschränkt man sich
nicht mehr allein auf die Produktion
von Rotweinen aus der Nebbiolo
Traube, hier Chiavennasca genannt.
Vielmehr wird Neues ausprobiert.
Und dies mit beachtlichem Erfolg,
wie die beiden zur Terrine mit
geräucherter Forelle kredenzten
Weissweine zeigten. Triacca wagte
den Versuch und pflanzte Sauvignon
blanc an. Die Trauben wurden
leicht überreif gelesen, zur Hälfte
im Stahl und in kleinen Eichenfässern
ausgebaut. Etwas eleganter
zeigte sich der in der Barrique ausgebaute
Chardonnay von Plozza.
Beide Weine dürften mit dem Alter
der Reben noch etwas an Komplexität
gewinnen, empfahlen sich
aber schon heute als hervorragende
Begleiter zu Fisch.
Wahre Perlen in Rot
Darauf widmeten wir uns den Rotweinen,
und da kamen wahre Perlen
ins Glas! Nichts erinnerte
mehr an den einstigen «Pfiff» im
dicken Veltliner Glas, mit rauen
Tanninen. So etwa fiel besonders
der Riserva La Gatta 2003 durch
seine Fruchtigkeit, gepaart mit einer
angenehmen Säure auf. Und
der Seduzione 2003, der nur in
den besten Jahren gekeltert wird,
wurde seinem Namen mehr als
gerecht. Er verführte ebenso durch
seine Ausgewogenheit wie auch
durch eine sehr dezente Holznote.
– Zu den Pizzocheri wurden gleich
zwei Sforzati gereicht: Der San
Hanspeter Spillmann wurde für
40-jährige Mitgliedschaft geehrt.
Domenico gefiel durch seine Eleganz,
wogegen der Vin da Cà,
durch Kraft und Tiefe überzeugte.
Grosse Weine!
Den Hauptgang begleiteten gleich
drei bemerkenswerte Weine: Der
Prestigio 2004, dessen Trauben,
nachdem die Ruten vom Rebstock
abgetrennt wurden, im Rebberg
leicht eintrockneten. Der Passione
2004 mit seinen kräftigen Aromen
von reifen Pflaumen und einer gut
eingebauten Holznote. Und der Intrigo
2007, mit dem das Haus Plozza
das vor 200 Jahren an Italien
verloren gegangene Gebiet in der
Flasche wieder mit dem Kanton
Graubünden vereinigte. Eine As-
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