Association nationale des amis du vin • Schweizerische ... - ANAV

Die letztgeborene Rebstorte von Agroscope ACW ist getauft
Die neue Rebsorte wurde von der
Forschungsanstalt Agroscope
Changins-Wädenswil im Jahre
1970 durch Kreuzung zwischen
Gamay und Reichensteiner gezüchtet,
genau wie die 1990 zugelassenen
Gamaret und Garanoir.
«Mara», die vorgängig die Bezeichnung
«C41» trug, zeichnete
sich im Laufe der Praxisversuche
in den ACW-Versuchsbetrieben
der Westschweiz und des Tessins
positiv aus. Das neue Gewächs erweitert
das Sortiment der neuen
roten Rebsorten, die sich für weite
Anbaugebiete der Schweizer
Weinberge eignen und polyphenolreiche
Weine mit originellen
Eigenschaften produzieren.
Interessante agronomische
Eigenschaften
«Mara» ist eine Sorte von mittlerem,
halbhängendem Wuchs und
wie Garanoir sehr fruchtbar. Ihr Reifezeitpunkt
liegt zwischen jenem
von Gamaret und Garanoir und ihre
Resistenz gegenüber Traubenfäule,
vor allem am Ende der Reifung, etwas
unter jener von Gamaret. In
den heissen Zonen wie im Tessin
besteht die Gefahr von Überreife,
was sich negativ auf den Wein auswirken
kann und daher das Anbaugebiet
begrenzen kann. Im Vergleich
zu Gamaret und Garanoir erreichen
die Trauben einen höheren Zuckerund
Säuregehalt im Most.
«Mara»
Oenologisches Potenzial
«Mara» liefert in der Regel kräftige
und tiefgefärbte Rotweine
mit mässigem Polyphenolgehalt,
der unter den Werten von Gamaret
liegt. Die Tannine sind zarter
und deutlich seidiger als jene von
Gamaret. Die Weine zeichnen
sich häufig durch ein typisches
Bouquet von schwarzen Beeren
und Gewürzen aus.
Schrittweise Verbreitung
Im Jahre 2009 wird «Mara» in begrenzter
Anzahl und in Form von
Standardpflanzenmaterial bei einigen
Rebschulisten verfügbar sein.
Das Verfahren für eine baldmöglichste
Lieferung des Pflanzenmaterials
zur Produktion von zertifiziertem
Pflanzmaterial wurde
eingeleitet.
Magazin
Die von der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW aus der
Kreuzung Gamay x Reichensteiner gezüchtete Rebsorte «C41» wurde «Mara»
getauft. Aufgrund der positiven Erfahrungen mit dieser Rebsorte, der gleichen Linie
wie Gamaret und Garanoir, wurde in den Jahren 2008 und 2009 Standardvermehrungsmaterial
bei Schweizer Rebschulisten zur Verfügung gestellt. – Im Folgenden
der Bericht von Olivier Viret und Jean-Laurent Spring, Agroscope ACW: Suite aux expériences positives
obtenues avec ce cépage de la
Le dernier né des cépages d’Agroscope ACW est babtisé
même lignée que le Gamaret et le
Garanoir, du matériel de multiplication
standard a été distribué en
2008 et en 2009 aux pépiniéristes
viticoles suisses.
Cépage né en 1970
Ce nouveau cépage a été obtenu
par la Station de recherche Agroscope
Changins – Wädenswil en
1970 par croisement entre Gamay
et Reichensteiner, tout comme le
Gamaret et le Garanoir, homologués
en 1990. Initialement désigné
par le code de sélection
«C41», Mara s’est distingué positivement
au cours des expériences
pratiques dans les différents
domaines d’essais d’ACW en
Suisse romande et au Tessin.
Cette nouvelle variété étend la
gamme des nouveaux cépages rouges
adaptés à de larges zones du vig-
«Mara»
Le «C41», issu du croisement Gamay x Reichensteiner sélectionné à la Station
de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW vient d’être baptisé du nom
de «Mara». – Olivier Viret et Jean-Laurent Spring, Agroscope ACW rapportent:
noble helvétique et aptes à fournir
des vins de qualité originaux et typés
au potentiel polyphénolique élevé.
«Mara» est une variété de vigueur
moyenne et au port semiétalé,
présentant une fertilité élevée,
proche de celle du Garanoir.
Sa précocité se situe entre celle
du Gamaret et du Garanoir et sa
résistance à la pourriture est quelque
peu inférieure à celle du Gamaret,
surtout en fin de maturation.
Dans les zones très chaudes
comme au Tessin, «Mara» présente
un risque de surmaturation
qui s’exprime négativement dans
le vin, limitant son aire d’implantation.
Par rapport au Gamaret et
au Garanoir, le potentiel d’accumulation
des sucres et le taux d’acidité
des moûts sont plus élevés.
Potentiel œnologique
Les vins rouges issus de Mara sont
généralement corsés et colorés.
Les teneurs en polyphénols sont
toutefois légèrement inférieurs
aux vins de Gamaret avec des tannins
plus tendres et très enrobés.
Au niveau aromatique les vins de
Mara se distinguent assez souvent
par une typicité basée sur des notes
de fruits noirs et d’épices.
En 2009, Mara sera disponible
en quantité limitée sous forme de
matériel végétal standard auprès
de quelques pépiniéristes. Les
procédures sont engagées pour
fournir le plus rapidement possible
le matériel de base pour la
production de plants certifiés.
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