7.1 MB - urania meran

ewegen>>109Grilltechniken – Fisch und Gemüse/Tecnica di cottura alla griglia – Pesce e verdureIn Zusammenarbeit mit/In collaborazione con l’Associazione Cuochi MeranoIn diesem Kurs lernen Sie verschiedene Zubereitungsvariantenbeim Grillen von Fisch undGemüse. Sie lernen die dazugehörigen Saucenkennen und erhalten reichhaltige Informationenüber die Auswahl und das Verwenden von hochwertigenAusgangsprodukten.Die TeilnehmerInnen legen selbstverständlichbei der Zubereitung jeder Speise selbst Hand an,anschließend wird gegessen, was gegrillt wurde.Leitung:2 Köche der ACMTermin: Dienstag, 27. Mai, 19.00-23.00Beitrag:Ort::45 € (+ 15 € Materialspesen)Meran, Küche im Schloss Pienzenau,Pienzenauweg 6In questo corso i partecipanti impareranno i varimodi di grigliare il pesce e varie verdure. Verrannopresentate anche le varie salse che accompagnanola cottura alla griglia. Non mancherannospiegazioni sul riconoscimento e l’utilizzo dellematerie prime.Sarà possibile provare direttamente a preparare lepietanze e naturalmente ciò che verrà preparatoverrà anche mangiato.Insegnante: 2 cuochi dell’ACMData: Martedì 27 maggio, 19.00-23.00Prezzo: 45 € (+ 15 € spese materiale)Sede: Merano, cucina del Castello Pienzenau,Via Pienzenau, 6Nepalesische Küche: Köstlichkeiten vom Dach der WeltThailändisch kochen lernenTauchen Sie in die exotische und faszinierende KücheThailands ein! Sie gehört zu den beliebtestenund raffiniertesten der Welt. Sie schmeckt phantastisch,ist leicht verdaulich und sehr gesund. Obpikant, süßlich oder scharf, sie verleiht mit Ihrenwürzigen Aromen und raffinierten Gewürzen denGerichten die perfekte Note. Verwöhnen Sie IhrenGaumen mit berühmten authentischen Rezepten.Mal mit Fisch, Fleisch, Reis oder vegetarisch.Die Küche Nepals ist tibetisch, indisch undchinesisch geprägt. Sie blüht im Verborgenen, istsehr gesund und vielfältig. Die Speisen werdenäußerst raffiniert mit Ingwer, Knoblauch, Koriander,Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili, Senföl und vielenanderen Zutaten gewürzt. Das Nationalgericht istDahl-Bhat, Reis mit einer gewürzten Linsensauce,welches je nach Geschmack mit eingelegtemGemüse oder mit schmackhaften Fleisch- FischundCurrygerichte serviert wird. Die berühmtenMomos sind kleine gebratene oder gedämpfte Teigtaschen,die mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sind.Sämtliche zubereiteten Speisen werden verkostet.Sie erhalten zahlreiche praktische und wertvolleTipps, damit diese Gerichte auch zu Hause bestensgelingen.Leitung: Hanno Innerhofer, Koch aus Leidenschaft,www.wokeria.itTermin: Dienstag, 4. Februar, 19.00-23.00Beitrag: 45 € (+ 15 € Materialspesen direkt demKursleiter zu bezahlen)Sämtliche zubereiteten Speisen werden verkostet.Sie erhalten zahlreiche praktische und wertvolleTipps, damit diese Gerichte auch zu Hause bestensgelingen.Leitung: Hanno Innerhofer, s. o.Termin: Dienstag, 18. März, 19.00-23.00Beitrag: 45 € (+ 15 € Materialspesen direkt demKursleiter zu bezahlen)>> freizeit & kreativität