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Foto: Elkershausen<br />
Service bieten<br />
Elke Bartussek (Naturkost Elkershausen) über die Leistungen<br />
des Großhandels für den Einzelhandel.<br />
Elke Bartussek (Marketing<br />
<strong>und</strong> Öffentlichkeitsarbeit).<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Welche Dienstleistungen<br />
können Einzelhandelsk<strong>und</strong>en von<br />
Naturkost Elkershausen in Anspruch<br />
nehmen?<br />
Elke Bartussek: Wir bieten unseren<br />
K<strong>und</strong>en eine umfassende<br />
Serviceberatung an, angefangen von<br />
finanzieller Beratung bei Neugründung<br />
<strong>und</strong> Umzug über Sortimentsberatung<br />
bis hin zu gezielten Werbemaßnahmen<br />
auf das jeweilige<br />
Ladenkonzept zugeschnitten.<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Wie hat <strong>sich</strong> das Partnerprogramm „Bio + Friends“<br />
entwickelt?<br />
Elke Bartussek: An unserem Partnerladenkonzept nehmen<br />
ca. 100 Läden teil. Für die Zukunft wollen wir folgende Bereiche<br />
weiter ausbauen: Intensive Beratung für Energiesparmaßnahmen,<br />
Unterstützung bei der Nachfolgeproblematik, Außenauftritt.<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Wie häufig tauschen <strong>sich</strong> die Mitglieder des Partnerprogramms<br />
aus?<br />
Elke Bartussek: Einmal jährlich organisieren wir ein Partnerladentreffen<br />
zum Austausch <strong>und</strong> für Branchenthemen. Darüber<br />
hinaus laden wir Ende August zum Tag der offenen Tür ein, <strong>und</strong><br />
wir sind auf der Bionord mit einem großen Stand vertreten.<br />
Quereinsteiger����� MACHER<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Wie viele Neueröffnungen im Fachhandel begleitet<br />
Naturkost Elkershausen im Jahr?<br />
Elke Bartussek: Wir begleiten ca. zehn Neueröffnungen im<br />
Jahr.<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Wie attraktiv ist der Naturkost-Fachhandel aus Ihrer<br />
Sicht für Quereinsteiger, die nicht aus der Branche kommen?<br />
Elke Bartussek: Er ist sehr attraktiv, denn das Naturkost-Fachgeschäft<br />
liegt im Trend. Die persönliche Ansprache <strong>und</strong> die fachliche<br />
Kompetenz kommen an.<br />
<strong>BIOwelt</strong>: In Hessen hat Tegut gerade eine Nahversorgerinitiative<br />
„Lädchen für alles“ auf dem Land gestartet. Ist das auch für<br />
Elkershausen ein �ema?<br />
Elke Bartussek: In unserem Liefergebiet gibt es eine Reihe von<br />
Dorfläden, die in der Regel von Vereinen geführt <strong>und</strong> von uns teilweise<br />
beliefert werden.<br />
<strong>BIOwelt</strong>: Das �ema Regionalität wird derzeit von vielen Unternehmen<br />
aufgegriffen. Wie definiert Naturkost Elkershausen „regional“?<br />
Wie groß ist dementsprechend der Anteil regionaler Ware<br />
am Gesamtsortiment?<br />
Elke Bartussek: Ware, die wir aus unserem Liefergebiet beziehen,<br />
ist für uns regional. In den Sommer- <strong>und</strong> Herbstmonaten<br />
liegt der Anteil an regionaler Frischware zwischen 30 <strong>und</strong> 50%.<br />
Die Fragen stellte <strong>BIOwelt</strong>-Chefredakteur Karsten Runge.<br />
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08/2011 17
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