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Temma (Schönhauser Straße)<br />
Das Vierlinden-Konzept hinter <strong>sich</strong> gelassen, begann Rewes<br />
Tochterunternehmen Bio-Konzept 2008 an einem<br />
neuen Projekt zu tüfteln. Aus dem Wunsch nach einem Geschäft,<br />
das Persönlichkeit, natürliche <strong>und</strong> hochwertige Produkte<br />
mit einem städtischen Lifestyle-Charakter verknüpft,<br />
entstanden die Temma-Märkte. Im November 2009 wurde<br />
auf 800 m² der Markt in der Schönhauser Straße eröffnet.<br />
Aus Natursteinwänden, Industriefußböden <strong>und</strong> Massivholztischen<br />
entstand ein modernes Design. Die gesamte Verkaufsfläche,<br />
auf der co²-neutral gewirtschaftet wird, ist sehr<br />
offen gestaltet – schlichte Metallregale stellen die Produkte<br />
in den Vordergr<strong>und</strong>. Ein ansprechendes Gastroangebot <strong>und</strong><br />
zahlreiche Sitzgelegenheiten machen aus dem Lebensmittelgeschäft<br />
gleichzeitig einen sozialen Treffpunkt. In der Speisekarte<br />
finden <strong>sich</strong> zum Beispiel verschiedene Quiches, Salate<br />
<strong>und</strong> Tartes. Belegte Klappbrote erfüllen den Anspruch der<br />
Geschäftsführer an Ursprünglichkeit. 150 Sorten Käse <strong>und</strong><br />
80 Sorten Brot lassen eine Menge Spielraum für verschiedene<br />
Kreationen. Beachtenswert ist die Menge an Frischware: Neben<br />
Backwaren, Käse- <strong>und</strong> Fleischspezialitäten wird auch ein<br />
großes Teesortiment an einer Bedientheke ausgegeben. 800<br />
Denn‘s Biomarkt (Innenstadt)<br />
Mit 270 m² ist der Denn’s Markt in der Severinstraße die<br />
kleinste Kölner Filiale. 2010 bezog das Unternehmen die<br />
Verkaufsfläche, gegenüber des ehemaligen Basic-Standortes.<br />
Stellvertretender Marktleiter Eugen Geisinger<br />
sieht in der bekannten Straße der<br />
Südstadt dank guter Biokaufkraft ein hohes<br />
Potenzial. Einen Mehrwert bietet das<br />
Bistro mit wechselndem Mittagstisch <strong>und</strong><br />
Sitzgelegenheiten. Manch ein K<strong>und</strong>e fragt<br />
hier morgens um 8.30 Uhr auch schon<br />
nach belegten Brötchen zum Mitnehmen.<br />
Integriert ist die Brot- <strong>und</strong> Backwarentheke<br />
mit ca. 25 frischen Broten von der DLS<br />
Vollkorn-Mühlenbäckerei.<br />
Hauptlieferant ist Dennree,<br />
daneben stammen einige<br />
Produkte auch direkt von regionalen<br />
Betrieben, wie zum<br />
Beispiel Eier vom Möllenhof<br />
am Niederrhein.<br />
Stellvertretender Marktleiter<br />
Eugen Geisinger in der<br />
Severinstraße.<br />
bis 1200 K<strong>und</strong>en besuchen täglich den<br />
Markt, der hauptsächlich von den Großhändlern<br />
Landlinie, Pural <strong>und</strong> Biogarten beliefert<br />
wird.<br />
Stadtporträt Köln���� MARKT<br />
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www.temma.de, Ö: Mo-Sa 7-22 Uhr<br />
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Ö: Mo-Fr 9-20 Uhr, Sa 8-18 Uhr<br />
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08/2011 31
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