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Fachhandels-Barometer���� MARKT<br />

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60,3%<br />

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37,3%<br />

52,0%<br />

38,7%<br />

28,2%<br />

17,3%<br />

24,0%<br />

11,5%<br />

30,7%<br />

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Die Bereitschaft, <strong>sich</strong> auf wenige fachhandelstreue Marken zu<br />

konzentrieren, hat abgenommen - die Unschlüssigkeit nahm zu.<br />

tistische B<strong>und</strong>esamt spricht sogar von sinkenden Umsätzen.<br />

Auch im konventionellen LEH <strong>haben</strong> <strong>sich</strong> die<br />

Lebensmittelumsätze bereits im Juni wieder erholt,<br />

<strong>und</strong> der Anstieg des privaten Konsums lässt auch den<br />

Biohandel profitieren. Wie befürchtet, hatte die EHEC-<br />

Berichterstattung Umsatzeinbußen zu Folge, die <strong>sich</strong><br />

im Mai als schwächstem Monat mit dem geringsten<br />

Wachstum von 4% bemerkbar macht. Im Juni kompensierten<br />

jedoch die Verbraucher bereits wieder die selbst<br />

auferlegte EHEC-Diät, so dass <strong>sich</strong> dieser Monat mit<br />

dem höchsten Wachstum darstellt.<br />

Fachhandelstreue weniger wichtig? Die Frage<br />

nach der Fachhandelstreue der geführten Markenprodukte<br />

wurde im dritten Jahr Infolge gestellt. Aufgr<strong>und</strong><br />

der Wachstumsraten fühlen <strong>sich</strong> viele Inhaber nicht in<br />

der Lage, <strong>sich</strong> auf wenige fachhandelstreue Marken zu<br />

konzentrieren. Von der Möglichkeit der Auslistung wird<br />

sehr selten Gebrauch gemacht. Die Gruppe derer, die<br />

<strong>sich</strong> im vergangenen Jahr <strong>noch</strong> auf fachhandelstreue<br />

Marken konzentrieren wollten, sank von 60% auf 37%<br />

der befragten Geschäfte. Einige ehrliche Antworten<br />

deuten darauf hin, dass <strong>sich</strong> die Sortimentsauswahl in<br />

der aktuellen Zeit des Wachstums <strong>und</strong> des steigenden<br />

Konkurrenzdrucks nicht verringern lässt. Echte Auslistungen<br />

wagt deshalb fast <strong>kein</strong>er der teilnehmenden<br />

Geschäfte (knapp 3%). Lediglich von der Strategie einer<br />

eher schleichenden Reduktion nicht fachhandelstreuer<br />

Markensortiment machen ca. 48% der befragten Ge-<br />

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2,7%<br />

„Abtrünnige“ Marken werden kaum komplett ausgelistet, häu-<br />

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schäfte Gebrauch. Fazit: Der Profilierungsbedarf der<br />

Fachgeschäfte ist aufgr<strong>und</strong> des aktuellen Wachstums<br />

tendenziell gesunken.<br />

Horst Hartmann, Anette Richerzhagen, wob Hartmann<br />

IN KÜRZE<br />

21,3%<br />

21,3%<br />

Diese Brancheninformationen werden ermöglicht durch<br />

ca. 120 Teilnehmer, den Medienpartner <strong>BIOwelt</strong><br />

<strong>und</strong> durch die Unterstützung des BNN EH sowie<br />

des Forum Berufsbildung e.V.<br />

Diese Brancheninformationen werden<br />

ermöglicht durch ca. 120 Teilnehmer, die<br />

ihre Daten für die Auswertung seit knapp<br />

10 Jahren zur Verfügung stellen sowie seit<br />

Beginn des Jahres 2010 durch die Unter-<br />

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Wenn <strong>Sie</strong> diesen Datenpool, der explizit<br />

ein Monitoring des unabhängigen <strong>und</strong><br />

inhabergeführten Fachhandels gewährleisten<br />

will, unterstützen wollen, wenden<br />

<strong>Sie</strong> <strong>sich</strong> bitte direkt an die wob - Anette<br />

41,3%<br />

Anette Richerzhagen,<br />

wob Hartmann,<br />

Solingen<br />

Richerzhagen, a.richerzhagen@wob-hartmann.de. Die Teilnahme<br />

ist kostenfrei <strong>und</strong> sie werden vor der Veröffentlichung in<br />

diesem Heft über die Ergebnisse direkt informiert.<br />

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satzentwicklungen professionell kommunizieren! Hierzu stellt die<br />

wob Hartmann den Teilnehmern auch Einzelauswertungen für<br />

einen beliebigen Zeitverlauf ab 2001 dar.<br />

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Potenzialentwicklung im Naturkost-<br />

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www.wob-hartmann.de.<br />

Foto: Wob Hartmann<br />

46,7%<br />

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08/2011 23

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