Sie haben noch kein Abonnement und möchten sich - BIOwelt

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

MARKT�� Fachhandels-Barometer Foto: Stadt Tuttlingen 24 08/2011 „Nicht so einfach, wie manche glauben“ Gerhard Brummer ist seit 2010 Biomarkt-Verbundpartner in Tuttlingen. Schon im Juli 2011 erhielt er mit einem Denn‘s-Markt Konkurrenz - ausgerechnet durch seinen Hauptlieferanten Dennree Gerhard Brummer (rechts) bei der Wiedereröffnung seines Bio- �� Beck (links). BIOwelt: Herr Brummer, Sie sind Biomarkt-Verbundpartner und haben nun in Tuttlingen Konkurrenz durch einen Denn’s-Biomarkt bekommen. Wie reagieren Sie darauf? Gerhard Brummer: Von der neuen Konkurrenz bin ich natürlich nicht begeistert. Mit den Leistungen von Dennree bin ich durchaus zufrieden, etwa mit der Qualität der Frischware, auch mit dem Kundenservice. Der Umsatz ist gestiegen, als ich von Bodan gewechselt bin und auf das Biomarkt-Konzept von Dennree umgestellt habe. Geärgert hat mich, dass das jetzt in der Startphase kommt. BIOwelt: Wie hat sich Ihr Markt seit der Eröffnung entwickelt? Gerhard Brummer: Es könnte besser laufen. Wir haben zwar einen überdurchschnittlichen Bon von 22-23 Euro, aber noch zu wenig Kunden. Dafür mache ich nicht unbedingt die neue Konkurrenz durch Denn’s verantwortlich. Es ist ein großer Aufwand, zwei Läden zu betreiben, außerdem ist Bio heute an jeder Ecke zu haben, ob man nun Parkplätze hat oder nicht. Einen Biomarkt in Tuttlingen zu betreiben, das ist nicht so einfach, wie manche glauben. Andererseits ist es natürlich schon ärgerlich, wenn sich der Markt erst noch etablieren muss und die Zeit benötigt, um neue Kundenschichten zu erschließen. Die habe ich durch die Denn’s-Eröffnung nun natürlich weniger. Skandale wie der EHEC-Ausbruch machen es für uns nicht leichter. Viele Verbraucher haben sich verunsichern lassen, auch wir mussten Ware wegwerfen. BIOwelt: Welche Optionen haben Sie in Tuttlingen? Gerhard Brummer: Ein Modell könnte ein Mitgliederladen sein. Ich habe mir mehrere Konzepte angeschaut und finde diesen Weg interessant. In anderen Städten funktioniert das nach meinen Beobachtungen ganz gut, etwa in Freiburg. BIOwelt: Sie waren auch bei dem gescheiterten Einzelhandelsverbund Bonagera dabei und sind Mitglied im BNN Einzelhandel... Gerhard Brummer: Ich finde schade, dass der Verbund gescheitert ist. Leider sind auch viel zu wenige Bioläden Mitglied im BNN Einzelhandel. Dabei gibt es keinen Grund, da nicht mitzumachen. Wir sollten die vorhandenen Strukturen auch mit Leben füllen, anstatt dauernd etwas Neues zu fordern. Ich bin von den selbstständigen Naturkost-Einzelhändlern da schon enttäuscht. Aktiv zu agieren und nicht nur zu schauen, das haben uns die Großen ja voraus. BIOwelt: Wie sehen Sie das �ema Fachhandelstreue? Gerhard Brummer: Da wird viel geredet und dann doch anders gehandelt, wenn es darauf ankommt. Ein aktuelles Beispiel ist der Einstieg von Naturkost-Markenherstellern in Gartencentern. Vielleicht sind viele von uns naiv, aber wir haben diese Marken doch mit aufgebaut. Nur: Welche Konsequenzen sollen wir denn ziehen? Es gibt zwar bei Lebensmitteln und in der Naturkosmetik auch Alternativen, bei denen die Qualität stimmt, allerdings sind die dem Verbraucher kaum bekannt. Die Fragen stellte Karsten Runge.
Mediterraner Genuss - für Ihren Urlaub zu Hause! Holen Sie sich Ihr Urlaubsfeeling nach Hause mit unseren unvergleichlichen Mediterranen Cremes. Besonders geeignet für warme und kalte Gerichte, zu Salaten, als Brotaufstrich und zum Grillen. www.weissenhorner.de
Seite 1 und 2: BIOWELT - DAS WIRTSCHAFTSMAGAZIN F
Seite 3 und 4: Foto: BIOwelt Foto: BIOwelt Neue Id
Seite 5 und 6: HÖCHST VERWIRREND Was heißt eigen
Seite 7 und 8: Naturgut eröffnet die 7. Filiale K
Seite 9 und 10: Soja Mehr Umsatz und Kundenzuf ried
Seite 11 und 12: Foto: BIOwelt Foto: BIOwelt Großba
Seite 13 und 14: Foto: BIOwelt Stefanie Grünmeier h
Seite 15 und 16: Ein historischer Marktplatz mit Kir
Seite 17 und 18: Foto: Elkershausen Service bieten E
Seite 19 und 20: !+,$"# )*"' +-($01" )*"' 9 ��
Seite 21 und 22: Biopark eröffnet neues Mischfutter
Seite 23: ��
Seite 27 und 28: Kahlschlag am Rhein Stadtporträt K
Seite 29 und 30: Erdkorn (Südstadt) Am 1. Juli 2005
Seite 31 und 32: ��
Seite 33 und 34: ��
Seite 35 und 36: Einkommen und Bildung wichtig Die W
Seite 37 und 38: 3In Szenarien denken Denken Sie auc
Seite 39 und 40: 5Mit Checklisten arbeiten Setzen Si
Seite 41 und 42: Neue Empfehlungen zur EC-Kartenzahl
Seite 43 und 44: Ökomonitoring Baden-Württemberg t
Seite 45 und 46: dort weiterhin aktiv sind. Sie steh
Seite 47 und 48: märkten angesiedelt werden. Danebe
Seite 49 und 50: hat das in den vergangenen Jahren b
Seite 51 und 52: Foto: BIOwelt Foto: H. Zell Koriand
Seite 53 und 54: Alle Fotos: Hersteller Fandler Der
Seite 55 und 56: onen mit anderen Unternehmen aus de
Seite 57 und 58: Neueintragungen 19.7.2011 • Amtsg
Seite 59 und 60: Cartoon�� SERVICE 08/2011

Sie haben noch kein Abonnement und möchten sich - BIOwelt

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?