September 2012 - Katholische Erwachsenen- und Familienbildung ...
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Kochen<br />
Lasagne mal drei<br />
Wir machen die klassische Variante mit<br />
Hackfleischfüllung <strong>und</strong> Béchamelsauce,<br />
aber auch Varianten mit Fisch- oder Gemüsefüllung.<br />
Und zum Nachtisch darf’s eine<br />
süße Lasagne mit Früchten sein.<br />
Leitung: Elisabeth Spaleck<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I07<br />
Do 27.09.12 18.00 - 21.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 16,80<br />
Mezze<br />
Orientalische Vorspeisen<br />
Die Orientküche wird beeinflusst vom<br />
Nahen Osten, der persischen Küche, aber<br />
auch der türkischen Küche. Und all diese<br />
Länder haben leckere <strong>und</strong> interessante Vorspeisen<br />
zu bieten!<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I10<br />
Mi 31.10.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 17,80<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz<br />
15<br />
J41116I08<br />
Do 08.11.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 17,80<br />
Das perfekte Dinner<br />
Wir kochen ein leckeres <strong>und</strong> interessantes<br />
4-Gänge Menü nach den Rezepten von<br />
Lafer <strong>und</strong> Co!<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz<br />
15<br />
J41116I10<br />
Di 06.11.12 18.30 - 21.30 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Leitung: Stefanie Bombosch-Pönisch<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I11<br />
Mi 07.11.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
60<br />
INTERNATIONALE KÜCHE<br />
Currys – feiner<br />
Gewürzzauber<br />
In zahllosen Varianten findet man die Gewürzmischungen<br />
in fast allen asiatischen<br />
<strong>und</strong> vielen orientalischen Ländern. Von mild<br />
bis scharf, von aromatisch bis würzig, mit<br />
Fleisch, Fisch oder vegetarisch: Wir haben<br />
eine Auswahl der leckersten Currys für Sie<br />
zusammengestellt.<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I12<br />
Fr 16.11.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 18,80<br />
Persische Küche mit<br />
Fleisch<br />
Die persische Küche ist sehr vielfältig, sie<br />
basiert auf orientalischen <strong>und</strong> asiatischen<br />
Elementen. Sie hat auch einiges mit der indischen<br />
Küche gemeinsam, was die Art der<br />
verwandten Gewürze betrifft. Sie verzichtet<br />
jedoch fast vollständig auf scharfe Gewürze.<br />
Die klassische Beilage der persischen<br />
Küche ist Duftreis oder Basmatireis,<br />
der durch Beimengung von Kräutern, Nüssen,<br />
Gemüse oder Obst zusätzlich aromatisiert<br />
wird. Auch Fleischgerichte sind ein<br />
wichtiger Bestandteil. Als Beilage dienen<br />
oft ein Dip aus gewürztem Joghurt <strong>und</strong> eingelegtem<br />
Gemüse oder Nüsse. In der persischen<br />
Küche sind Datteln sehr beliebt, es<br />
gibt aber auch eine breite Palette an aufwendigen<br />
Zubereitungen, wie den Shole-<br />
Zard, ein Reispudding, der mit Safran gelb<br />
gefärbt wird.<br />
Leitung: Sima Asgari<br />
Jugendheim-Küche St. Dionysius, Dionysiuskirchplatz<br />
15<br />
J41116I04<br />
Do 27.09.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
Leitung: Sima Asgari<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I13<br />
Fr 09.11.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 20,80<br />
Mezeler<br />
Türkische Vorspeisen<br />
Da in der Türkei die Esskulturen vieler Völker<br />
zusammentreffen, ist die türkische<br />
Küche sehr vielseitig, schmackhaft <strong>und</strong><br />
zudem ges<strong>und</strong>. Vor allem die „mezeler“, die<br />
türkischen Vorspeisen, bieten sowohl für<br />
den Gaumen, die Nase als auch für das<br />
Auge einen wahren Genuss. Schnuppern<br />
Sie rein <strong>und</strong> lernen Sie, wie verschiedene<br />
Gerichte auch zu Hause leicht nachzukochen<br />
sind - <strong>und</strong> natürlich genießen Sie<br />
nach getaner Arbeit gemeinsam die „mezeler“.<br />
Leitung: Dorothee Wehmeyer<br />
Nebenstelle Heisingen, Heisinger Str. 480<br />
J41126I14<br />
Mo 24.09.12 19.00 - 22.00 Uhr<br />
1 Treffen 4 UE Kursgebühr EUR 19,80<br />
Eine tolle Geschenkidee<br />
Steht in Ihrer Familie, im<br />
Bekannten- oder Freun -<br />
deskreis in Kürze ein<br />
Geburtstag an <strong>und</strong> Sie<br />
haben ‘mal wieder keine Ahnung, was<br />
Sie verschenken wollen?<br />
Dann verschenken Sie doch einen<br />
Kurs aus unserem Kursprogramm.<br />
Telefon (0201) 81 32-237<br />
E-Mail: fbs.essen@bistum-essen.de
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