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GESUND ESSEN & TRINKEN<br />
FIT DURCH DEN WINTER<br />
Die kalte und dunkle Jahreszeit hat uns eingeholt. Jetzt gilt es unseren Körper natürlich zu schützen und zu stärken.<br />
Es gibt einige Schätze aus der Natur, die im Grünen Smoothie oder in einer Suppe verarbeitet, wärmend auf unseren<br />
Körper wirken. Dabei stärken sie unser Immunsystem, unterstützen unsere Durchblutung und die Verdauung<br />
Chili und Ingwer verleihen Ihrem<br />
Smoothie oder Ihrer Suppe eine<br />
gewisse Schärfe, gleichzeitig<br />
stärken sie die Abwehrkraft des<br />
Körpers, wirken antioxidativ,<br />
entzündungshemmend, schme<strong>rz</strong>lindernd<br />
und immunstärkend.<br />
Kardamom verleiht Ihrem Smoothie<br />
einen leicht zitronig und wü<strong>rz</strong>ig<br />
bis süßlich-scharfen Geschmack.<br />
Die Kardamom-Kapseln einfach<br />
mit den anderen Zutaten in den<br />
Mixer geben. Er hat eine antibiotische<br />
und schleimlösende Wirkung.<br />
Ein weiteres wärmendes Gewü<strong>rz</strong>,<br />
das auch besonders gut duftet, ist<br />
Zimt. Er schmeckt beispielsweise<br />
in Smoothies und selbstgemachter<br />
Eiscreme. Er wirkt wärmend,<br />
nierenstärkend, antibakteriell,<br />
pilzabtötend, krampflösend und<br />
durchblutungsfördernd. Suppen<br />
und Saucen können Sie mit Kurkuma<br />
verfeinern, die scharfe Wu<strong>rz</strong>el<br />
verleiht Ihrer Suppe nicht nur eine<br />
schöne gelbe Farbe, das enthaltene<br />
Curcumin wirkt auch antioxidativ,<br />
entzündungs- und krebshemmend.<br />
Als grüne Basis neben Feldsalat<br />
und Babyspinat können Sie im<br />
Winter Grünkohl und Postelein<br />
verwenden. Postelein enthält<br />
viel Eisen, Magnesium und Zink.<br />
Grünkohl enthält darüber hinaus<br />
viele sekundäre Pflanzenstoffe und<br />
Antioxidantien. Sein Protein- und<br />
Eisengehalt macht selbst Rindfleisch<br />
als „erstklassigen“ tierischen<br />
Eisenlieferanten Konkurrenz.<br />
bianco di puro GmbH & Co. KG<br />
Maarweg 255<br />
50825 Köln<br />
Telefon: 0221-508 08 0-16<br />
Fax: 0221-508 08 0-10<br />
info@biancodipuro.com<br />
www.biancodipuro.com<br />
Portulak<br />
Sellerie<br />
Portulak-Sellerie-Smoothie<br />
mit Kardamom<br />
» 200 g Staudensellerie<br />
» 300 g grüne Weintrauben<br />
» 100 g Portulak<br />
» 2 Kardamomkapseln<br />
» 2 TL Moringapulver<br />
» ca. 150 ml Wasser<br />
Sellerie putzen, waschen und grob<br />
zerschneiden. Trauben waschen und<br />
von den Stielen zupfen. Portulak verlesen,<br />
waschen und abtropfen lassen.<br />
Alle vorbereiteten Zutaten nacheinander<br />
mit Kardamom und Moringapulver<br />
in den Mixbehälter geben. Wasser<br />
angießen und mit dem Grüne-Smoothies-Programm<br />
mixen.<br />
Dank der Kombination von unlöslichen<br />
Ballaststoffen und einem hohen<br />
Wasseranteil verbessert Sellerie die<br />
Verdauung.<br />
Ausgabe Winter 2016 / 2017 59
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