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Im Osten wird Apulien vom Adriatischen<br />
Meer und im Süden vom<br />
Jonischen Meer umspült. Hauptstadt<br />
der Region ist Bari, wo auch<br />
das Weingut «Conte Spagnoletti<br />
Zeuli» beheimatet ist.<br />
Drittgrösstes Anbaugebiet<br />
Italiens<br />
Apulien ist mit einer Weinproduktion<br />
von über 10 Millionen Hektoliter<br />
nach Venetien und Sizilien die<br />
drittgrösste Weinbauregion Italiens.<br />
Produziert werden überwiegend<br />
Rot- und Roséweine. Durch<br />
das warme Klima des «ewigen<br />
Mittags», die Sonnenglut des Südens<br />
und die teilweise schweren<br />
Böden erreichen die Trauben hier<br />
ihre volle Reife. Die Weine Apuliens<br />
sind daher durchweg wuchtig,<br />
körper- und alkoholreich. In der Jugend<br />
oftmals rau und ruppig, im<br />
Alter samtig und harmonisch.<br />
Dank ihres Alkoholreichtums<br />
wurden die Rotweine hauptsächlich<br />
als Verschnittweine produziert<br />
und besserten im Norden<br />
Italiens und auch im Ausland die<br />
schwächeren Landweine auf,<br />
während die Weissweine gerne<br />
als Grundweine für die Wermuterzeugung<br />
verwendet wurden. Die<br />
Bewohner Apuliens gaben sich<br />
einst damit zufrieden.<br />
Heute ein Qualitätsweingebiet<br />
Inzwischen hat sich dies aber doch<br />
deutlich geändert. Heute wird neben<br />
Verschnittweinen und einfachen<br />
Konsumweinen eine grosse<br />
Zahl guter bis hervorragender Qualitätsweine<br />
angeboten. Die Region<br />
hat inzwischen 16 DOC Anbaugebiete<br />
aufzuweisen. Zunehmend<br />
überzeugen die Weine aus Apulien<br />
durch ihr sehr gutes Verhältnis von<br />
Qualität und Preis, auf das heute<br />
mehr geachtet wird als früher.<br />
Hervorragend sind auch, was<br />
weniger bekannt ist, einige<br />
Roséweine Apuliens. Sie zählen<br />
vielleicht zu den besten Italiens.<br />
Ami du Vin 3/10<br />
Die zwei wichtigsten Zentren der<br />
Roséweinerzeugung sind im Norden<br />
die Gegend um Castel del<br />
Monte und im Süden die Region<br />
Salento, wie etwa Salice.<br />
Traditionsreiches Weingut<br />
Zu den bekanntesten und berühmtesten<br />
Weinen Apuliens zählen die<br />
Produkte aus dem Hause «Conte<br />
Spagnoletti Zeuli», von denen die<br />
Weinfreundinnen und Weinfreunde<br />
eine Auswahl vom Besten<br />
verkosten durften. Das private Archiv<br />
des Conte Spagnolette Zeuli<br />
bewahrt Dokumente auf, die bezeugen,<br />
dass die Adelsfamilie sich<br />
bereits im 17. Jahrhundert um die<br />
Umwandlung der urwüchsigen<br />
Landschaft der Murge, bemühte.<br />
«Murgia» ist der Name für das<br />
«hohe felsige Land» der rechteckigen<br />
Kalkhochebene im Zentrum<br />
Apuliens ist. Die Geschichte der<br />
Familie ist fest mit dem Prozess<br />
der Urbarmachung verknüpft, die<br />
bis heute das Bild der Murge prägt.<br />
Wunderschöne Reblagen<br />
Die eigenen Rebberge liegen auf<br />
den hügeligen Tenute Zagarie und<br />
San Domenico. Wunderbare Lagen<br />
und ideale Positionen für die<br />
Kultivierung der autochthonen<br />
Rebsorten wie Bombino Nero,<br />
Montepulciano oder Nero di Troia,<br />
aber auch für internationale Varietäten<br />
wie Chardonnay und Ca-<br />
Das Palace Hotel Gstaad.<br />
La vie de l’<strong>ANAV</strong><br />
Schäumender Apéro auf der Terrasse.<br />
bernet, die in diesem Gebiet<br />
Weine mit viel Ausdruck hervorbringen.<br />
Im Keller hilft die<br />
Verwendung moderner Vinifikationsmethoden,<br />
den Weinen den<br />
Charakter zu erhalten, von welchem<br />
die eigenständigen Rebsorten<br />
die Trauben prägen, aus denen<br />
sie gekeltert sind. Die Kellerei<br />
verfügt über ein grosses Vertriebsnetz<br />
für die Märkte in Zentraleuropa,<br />
Kanada und Japan, wo die<br />
Weine für die Typizität und für ihr<br />
hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis<br />
geschätzt werden.<br />
Die Gstaader WeinfreundInnen<br />
durften die Weine als Begleiter zu<br />
einem 7-Gang-Menu geniessen.<br />
Durch den Abend geleitete sie<br />
fachlich überzeugend der Oenologe<br />
Leonardo Pinto, der wie üblich persönlich<br />
durch die Degustation<br />
führte und jeden Wein gekonnt<br />
kommentierte. Für die Übersetzung<br />
zeichneten zuerst der Präsident und<br />
später Martin Riedi verantwortlich.<br />
Schäumender Auftakt<br />
Zum Apéro präsentierte Conte Spagnoletti<br />
auf der Terrasse seinen<br />
Degustiert wurden:<br />
– Spumante brut aus Chardonnay-Trauben<br />
– Jody, Fiano 2009, Conte Spagnoletti<br />
Zeuli (100% Fiano-<br />
Trauben)<br />
– Mezzana, Rosato 2008, Castel<br />
del Monte, Conte Spagnoletti<br />
Zeuli (80% Uva di Troia,<br />
20% Montepulciano)<br />
– Ghiandara, Aglianico 2006,<br />
Conte Spagnoletti Zeuli<br />
– Rinzacco, Uva di Troia 2007,<br />
Conte Spagnoletti Zeuli (100%<br />
Uva di Troia)<br />
– Terranera 2004, Conte Spagnoletti<br />
Zeuli (50% Uva di Troia,<br />
30% Aglianico, 20% Montepulciano)<br />
– Madrigale, Consorzio Manduria<br />
Vini 2007, Dessertwein<br />
aus Primitivo-Trauben<br />
– Grappa Contessa Emanuela,<br />
Conte Spagnoletti Zeuli (aus<br />
Trester von Trauben der Sorte<br />
Uva di Troia)<br />
– Olio Extra Vergine di Oliva,<br />
Terra di Bari, Castel del Monte,<br />
Conte Spagnoletti Zeuli (Olivensorte<br />
Coratina)<br />
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