Die Stärke der Pferde - Biokreis

n_4_11.qxp 01.08.2011 09:58 Seite 10
Aktuelles Agrarpolitik & Markt
Qualitätsbegriffe bei Lebensmitteln
sind vielfältig. Alle
entsprechen den gesetzlichen
Standards, manche sind kontrolliert
integriert, andere biologisch wertvoll.
Immer mehr Produkte tragen
mittlerweile ein Label aus der
Region und versprechen, in der
Heimat erzeugt zu sein.
Längst haben sie die Nische des
Direktvermarkters verlassen, und
immer häufiger sind Lebensmittel aus
der Region auch in Supermärkten zu
finden. Neuerdings schmücken
Discounter ihre Eigenmarken mit
einem guten Stück Heimat. Regionale
Marken boomen, leider immer öfter
ohne Bioqualität. Vielfach reicht es
aus, den Kunden ein Gefühl zu vermitteln,
das in Zeiten von Globalisierung
Halt gibt und sie „ankommen“ lässt.
Heimat ist bekanntlich dort, wo ich
hingehe, wenn mir die Orte ausgegangen
sind. Doch Heimat ist nun auch
käuflich zu erwerben, bei Aldi gibt es
zum Beispiel hessischen Apfelwein
und Pfälzer Leberwurst. Heimat wird
hier zum Synonym von guten
Lebensmitteln, weil sie in der Nähe
erzeugt werden. Sie versprechen meist,
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10 BioNachrichten 4 | August/September 2011
Hohle Phrasen
Kommentar von Sepp Brunnbauer
zum Thema regionale Produkte
umweltschonend hergestellt zu sein,
auf Gentechnik zu verzichten, weite
Transportwege zu vermeiden, und es
werden die gesetzlichen Vorgaben eingehalten.
Auf anerkannte ökologische Standards
wird allerdings bewusst verzichtet. Bio
sei beliebig und werde durch die ganze
Welt gefahren, so das Argument. Aber
ist diese Aussage berechtigt? Manches
spricht in der Tat dafür: Bioäpfel aus
Australien, Ökokartoffeln aus Ägypten
und das biologische Pangasiusfilet aus
Vietnam zeugen von einer Entwicklung,
die die Nachhaltigkeit biologischer
Lebensmittel fragwürdig erscheinen
lässt. Zu Recht etabliert sich
deshalb ein weiterer Qualitätsbegriff
für Lebensmittel, der dem Verbraucher
verspricht, mit seinem Einkauf regionale
Wertschöpfungsketten zu unterstützen,
Arbeitsplätze vor Ort zu
sichern und umweltgerechte Landwirtschaft
zu fördern. Manchmal werden
diese Erwartungen sogar erfüllt –
aber nicht immer. Denn der Qualitätsbegriff
von Regionalität ist in der
Regel nicht kontrolliert, und häufig
muss er ohne nachvollziehbare
Standards auskommen. Die Frage nach
der Herkunft der Produktionsmittel
oder nach einer artgemäßen Haltung
der Tiere wird nur selten sachgemäß
beantwortet. Landwirtschaftliche Betriebe,
die beispielsweise ihre Futtermittel
aus Südamerika beziehen, gelten
trotzdem als „regional“. Nur selten
wird gefragt, wie die CO2-Bilanz von
Dünge- und Pflanzenschutzmitteln
aussieht, die auf der Basis von Erdöl
hergestellt wurden. Nicht zuletzt ist die
„Ver-Maisung“ der Landschaft einer
Form der Landwirtschaft geschuldet,
die das Prädikat nachhaltig nicht verdient,
auch wenn sie in der Region
stattfindet.
Der Begriff Regionalität bleibt
schwammig. Er macht es Verbrauchern
nahezu unmöglich, zu erkennen, welches
landwirtschaftliche System wirklich
hinter dem schönen Wort „Heimat“
steckt. Echte Glaubwürdigkeit könnte
das Qualitätssicherungssystem des
ökologischen Landbaus bieten. Denn
der regionale Qualitätsbegriff macht
nur Sinn in Verbindung mit nachvollziehbaren
ökologischen Standards.
Hier muss sich die Biobranche am
eigenen Schopf packen: Wir alle sind
gefordert, die Globalisierung im
Biomarkt kritisch zu hinterfragen und
die Regionalität wieder mehr in den
Fokus zu rücken. Regionalität, Fairness
und Ökolandbau gehören zusammen,
getrennt voneinander bleiben diese
Worte hohle Phrasen. Siehe S. 8/9