Die Stärke der Pferde - Biokreis

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n_4_11.qxp 01.08.2011 09:56 Seite 3 Inhalt AKTUELLES 4 Termine 6 Notizen 8 Regionale Produkte im Handel Die Chancen und Risiken des Wachstumstrends 10 Kommentar von Sepp Brunnbauer BIOKREIS 12 Das neue Logo Der Biokreis mit frischem Design 14 Wie man Gülle am besten nutzt 15 Bodengesundheit – Nachlese zu den Stammtischen 16 Ökologische Saatgutvermehrer gesucht 18 Aktuelles aus NRW 19 Aktuelles aus Hessen / Bayern 22 Ährlich bio! Der Ziegenhof Deß 24 Ährlich bio! Die Anguszucht Bauereiß TITEL 26 Zwischen Nostalgie und Moderne Pferde im ökologischen Landbau – zwei Beispiele 28 Die Stärken der Pferde Mit Arbeitstieren zu mehr Energieeffizienz 31 Die Sprache der Pferde 32 Was bei der Pensionspferdehaltung zu beachten ist 33 Pferdegrünland – mehr als ein Auslauf! Wissenswertes über Grünland in der Pferdehaltung 34 Rund um das Pferd: Vom Cowboy bis zum Käser 36 „So lange ich da bin, sind auch die Pferde da“ Josef Heer kam mit seinen Kaltblütern bis nach Paris BIOWELT 38 Wenn das Wetter „verrückt spielt“ Sich gegen Risiken verantwortungsvoll versichern 4. Teil der Serie zum Klimawandel 40 Von Kräuterbusch und Kräuterweihe Heilende Hausapotheke und mystische Räucher-Rituale 42 Mit dem Radl ins Paradies Auf Umwegen zu den drei Quellen der Isar 44 Marktplatz 49 Verlosung 50 Bücher, Vorschau, Impressum Liebe Leserinnen und Leser, Lebensmittel aus der Region zu kaufen, ist „in“. Immer mehr Supermärkte folgen diesem Trend. Sie bieten entweder einzelne Produkte aus der Heimat an, oder präsentieren ihren Kunden gleich ganze Regale gefüllt mit Spezialitäten „ganz aus Ihrer Nähe“. Doch was steckt genau dahinter? Wo kommen die Produkte wirklich her, und halten die regionalen Marken, was sie versprechen? In der Rubrik Agrarpolitik und Markt beleuchten wir kritisch die Chancen und Risiken dieses Heimat- Booms. Unser Titelthema ist die Stärke der Pferde. Unsere Autoren zeigen, wie der ökologische Landbau vom Einsatz von Arbeitstieren profitieren kann. Sie stellen Landwirte vor, die die Arbeit mit Pferden täglich praktizieren und erklären, welche Geräte es dafür gibt. Denn diese sind mittlerweile hochentwickelt. Die Nostalgieschublade können Sie getrost wieder zumachen. Viel Wissenswertes über die Gesundheit der Böden und die Nutzung von Gülle lesen Sie in der Rubrik Biokreis. Dort folgen in dieser Ausgabe auch die beiden nächsten Porträts aus unserer Serie „Ährlich bio!“, in der wir zeigen, wie Biobauern heute arbeiten. Kommen Sie doch mit zum Ziegenhof Deß und zu zwei Franken und ihren 30 „Mädels“! Ihre BioNachrichten 4 | August/September 2011 3
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