Die Stärke der Pferde - Biokreis

n_4_11.qxp 01.08.2011 10:15 Seite 34
Titel
Pferde
Der Züchter und Dienstleister
Er ist mit Pferden aufgewachsen, hat
den Umgang mit ihnen im Blut: Martin
Thoma aus Lenzersdorf bei Hutthurm
Eigentlich Bilder: Abfalter ist die Familie Abfalter, Mitglied
im Biokreis, für ihr Mineralwasser
aus der St. Leonhardsquelle im
Chiemgau bekannt. Aber weil der
Senior Johann Abfalter schon seit seiner
Kindheit ein „Rosserer“ ist, gibt es
Der Cowboy
Wie im wilden Westen treibt das Cattle Drive
Team mit Pferden Rinder zusammen.
34 BioNachrichten 4 | August/September 2011
Rund um das Pferd: Vom Co
Von Christa Zeitlmann, Eva Lisges und Simone Kuhnt
Glücklich mit seinen Rössern: Martin Thoma, der mit Pferden Holz rückt und Äcker pflegt.
Der Käser
Bild: St. Leonhardsquelle
Eine besondere Mischung: Der StuZi-Käse.
Bild: Fedder
Bild: Kuhnt
(Niederbayern) züchtet Kaltblüter und
bildet sie zu Arbeitstieren aus. 30 Jahre
lang hat er als selbständiger Bagger-
auch StuZi – eine Mischung aus
Stutenmilch und Ziegenmilch aus ökologischer
Erzeugung. Die Kombination
ist sehr gesund und wirkt sich positiv
auf das Immunsystem des Menschen
aus. Sie wird zu Frischkäse, Weichkäse,
Camembert und Molke verarbeitet.
Die rund 90 Pferde, die die
Stutenmilch liefern, stehen in zwei
Betrieben mit insgesamt 75 Hektar.
Abfalter hat eine Rasse gezüchtet, die
sowohl der Milchproduktion als auch
Freizeitreiten gerecht wird: Der Leonharder.
Dazu werden Haflinger Stuten
mit Welsh Cob-Ponies gekreuzt und die
daraus entstehenden Stuten mit einem
Andalusier-Hengst belegt. Die Fohlen
Harald Fedder hat seinen Traum vom
Cowboy zum Beruf gemacht: Vom
Edersee aus fährt er bis weit über die
Landesgrenzen Hessens hinaus, um mit
seinem Pferd Rinderherden zusammen
zu treiben und ihnen z.B. die Klauen zu
schneiden.
Seine Frau Birgitt ist Tierärztin, kann
die Rinder untersuchen und behandeln.
Fedders Pferd Schneeflocke ist eine
Appalousa- Stute und auf diesen Job
hin trainiert. Das Gespür für die Rinder
bringt sie von Natur aus mit. Schon als
Praktikant auf einem Mutterkuhbetrieb
erkannte Fedder, wie wichtig ein ruhi-
fahrer Gruben ausgehoben, heute genießt
er die Arbeit mit lebendigen
Wesen. Er übernimmt mit seinen
Rössern Rückearbeiten für Waldbesitzer,
setzt Kartoffeln in (Bio)Gärtnereien,
pflegt Erdbeerfelder und striegelt
Äcker. „Mit den Pferden fühle ich
mich stark mit der Natur verbunden
und der Erde näher. Außerdem höre ich
dann auch das Mittagsläuten“, sagt
Martin Thoma, der früher den ganzen
Tag das Gebrumme von Baumaschinen
in den Ohren hatte. Er nimmt Bild: Christina auch Bäran
Brauchtumsfahrten teil. Thoma züchtet
Belgisches und Französisches Kaltblut
(Percheron). Das Schönste für ihn:
„Eine Fohlengeburt in einer sternklaren
Nacht.“ Tel.: 08505/3080, Mobil: 0171
/ 77 31 668. sk
werden von Februar bis Mai geboren,
sechs Wochen nach der Fohlung bis in
den Herbst wird gemolken. Der
Melkstand wurde wieder aufgegeben,
denn: Damit sie sich melken lassen,
brauchen Stuten den direkten Kontakt
zu ihren Fohlen. Heute kommt eine
Eimermelkanlage zum Einsatz, und die
Fohlen können in der Melkzeit bei der
Mutter bleiben. Von den 20 Litern
Milch, die eine Stute im Schnitt gibt,
bekommt das Fohlen den Großteil, fünf
Liter werden für StuZi abgezweigt.
Bisher gibt es StuZi von München bis
Salzburg in Bioläden zu kaufen,
geplant ist zudem auch ein Bild: Onlineshop.
Jörn Bender
www.st-leonhards-quelle.de cz
ger aber konsequenter Umgang mit den
Tieren ist, und dass sich die Prinzipien
des Natural Horsemanship auf die
Arbeit mit Rindern übertragen lassen.
„Wir merkten, dass es wichtig ist, ihre
Bedürfnisse zu beachten, ihre Fluchtdistanz
zu erkennen.
Es wurde uns klar, dass unsere Körpersprache
Einfluss auf den Stresspegel
hat“, sagt Fedder. Die uralte Weise,
Rinderherden mit Pferden in einen
Pferch zu treiben, sei vor allem wichtig
für Landwirte, die extensive Rinderzucht
betreiben. www.cattle-driveteam.de
sk