Calluna Sommer 2019

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Verena und JörgWilhelm Ostermann mit Hund Peppino am Tor ihres Heilpflanzen Schaugartens. Im großen Stil angebaut werden die Kräuter auf einem Acker am Dorfrand nahe der Gerdau. Von den Ringelblumen (unten) kommen allerdings nur die wenigsten in die Teemischungen. Die Samen werden als Saatgut gewonnen. Kornblumenblau & Ringelblumengelb 12 Calluna I SOMMER 2019
Sommerfrische MARION KORTH / Text // INKA LYKKA KORTH / Fotos Bayern ist die größte Kräuteranbauregion Deutschlands, und der Ort Schwebheim gilt als »Apothekergärtlein Frankens«. Davon ist Eimke im Suderburger Land meilenweit entfernt. Oder in Kilometern ausgedrückt: 331 Richtung Norden. Aber was den Kräuteranbau betrifft: Eimke holt auf. »Heide-Kräuter« hat Verena Ostermann ihren 2017 gegründeten Betrieb genannt, der gerade von Bioland zertifiziert worden ist. »Das ist hier schon ziemlich nördlich«, sagt Verena Ostermann. Der vergangene Sommer mit Hitze und viel Sonne hat den Standortnachteil der geografischen Lage allerdings aufgewogen. Für die gerade gepflanzten Holunderbüsche am Feldrand war es sogar zu viel des Guten. Mit Tankfässern voller Wasser hat Verena Ostermann sie mit knapper Not über den Sommer gerettet, wegen der Trockenheit ist manches erst gar nicht gekommen, aber die Sonnenkinder unter den Kräutern, die haben sich wohl gefühlt. Auch die inneren Qualitäten stimmten. »Wir haben die Inhaltsstoffe untersuchen lassen«, sagt Verena Ostermann. Die Ergebnisse hätten überzeugt. Sommer in Eimke, wo die »Heide-Kräuter« wachsen Die gelernte Floristin, die ihren Beruf noch immer liebt, ist nicht über Nacht zur Kräuterfachfrau geworden. Ihr Wissensdurst hat sie in diese Richtung gelenkt. Nach einer Fortbildung an der Heilpflanzenschule Verden kam sie ins Grübeln, was sie aus dem erworbenen Wissen machen kann. Ihre Arbeit in einem Blumenladen in Bad Bodenteich machte ihr zwar Spaß, war aber mit langen Autofahrten verbunden, der Verdienst obendrein alles andere als üppig. Ein schwerer Verkehrsunfall stellte ihr vor drei Jahren die Frage nach einer neuen Lebensrichtung in aller Dringlichkeit. Jetzt war die Zeit reif für die »Heide-Kräuter«. Damals wie heute stand und steht ihr Mann Jörg-Wilhelm an ihrer Seite. Der Vollerwerbslandwirt, der vor allem Vermehrungsanbau betreibt und auf dessen Feldern Rasengräser, fünf Sorten Getreide, aber auch Wicken und Buchweizen wachsen, stellte ihr zwei Hektar Land zur Verfügung: »Dann probiere es aus!« »Heide-Kräuter« im strengen Sinn, das könnten vielleicht Wacholder und Wermut sein. Verena Ostermann hat ihnen viele weitere hinzugesellt. Aktuell sind es 18 verschiedene Kräuter und sogar mehr als 100, wenn sie alles, was in ihrem Heilpflanzenschaugarten wächst, hinzuzählt. Vieles wie Spitzwegerich, Mariendiesteln, Melisse, Malve oder Eibisch wächst in langen Reihen auf dem Feld, manches wie die geliebten Zitronenverbenen in Kübeln. Allein wegen ihnen wünscht sich ••• Office für Schüler/innen TriloChi® Yoga Nidra Ein Streifzug durch Excel Kindersommerakademie Zumba® E Kühlen Kopf bewahren - entspannt lernen! Das Sommerprogramm der Kreisvolkshochschule Gifhorn im Juli/August Anmeldung bis zum 01.07. unter www.kvhs-gifhorn.de Spanisch für den Urlaub Sommerkolleg: Glück YinYoga Coaching Auszeit für Frauen Das Herbstprogramm 2019 erscheint am 13.08. SOMMER 2019 I Calluna 13
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