Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

3.3.4 Wertung der Ergebnisse
1. Mit Ausnahme der BKF x SKF erreichen alle Kreuzungslämmer im Vergleich
zum SKF bessere Schlachtleistungswerte. Die Tiere aus der Kreuzung BKF x
SKF haben sowohl bei den Lammböcken als auch bei den weiblichen Mastlämmern
die höchste Verfettung. Das war auch visuell festzustellen und spiegelt
sich entsprechend in den höheren/ungünstigeren Fettklassen wider. Bei intensiver
Mast sollte von einer Kreuzung BKF x SKF abgesehen werden, da die Verfettung
der Kreuzungslämmer bereits zeitiger als beim SKF beginnt.
2. Die insgesamt besten Ergebnisse sowohl bei Berücksichtigung der Merkmale
der Schlachtleistung als auch der Schlachtkörpereinstufung erzielen die Nachkommen
aus der Kreuzung Te x SKF. Die hohe Wertschätzung der Texel als
Vaterrasse in der Gebrauchskreuzung wird mit den eigenen Ergebnissen bestätigt.
Die Überlegenheit der Kreuzungen ist im Vergleich zur Mutterrasse teilweise
signifikant und in der Summe der Merkmale beachtlich.
3. Auch die Vaterrassen IdF und WKF bestätigen beim Einsatz in SKF-Herden
Ergebnisse, die in früheren eigenen Untersuchungen zum Schlachtkörperwert
bei der Kreuzung dieser Rassen mit Merinofleischschaf- und Merinolangwollschaf-Muttern
gefunden wurden. Die guten Ergebnisse der IdF sind von speziellem
Interesse, wenn in Schafhaltungen zur Mastlammproduktion die Wechselkreuzung
angewendet wird. Hier ist die Asaisonalität der IdF von Vorteil.
4. Bei den sich durch eine gute Mastleistung auszeichnenden WKF x SKF-
Kreuzungen fällt im Zusammenhang mit der Schlachtleistung insbesondere die
geringe Fläche des großen Rückenmuskels (FMLD) auf. Das schlägt sich bei
den männlichen Nachkommen auch in der subjektiven Bewertung der Bemuskelung
von Rücken und Lende (NRL) nieder. Die Differenzen zum SKF konnten
aber nicht gesichert werden.
5. Suffolkböcke sind auch aus der Sicht der Schlachtleistung gut für den Einsatz in
Schwarzkopfherden geeignet.
6. Die im Schlachthaus des FBN Dummerstorf bei Bock- und Zibblämmern
durchgeführte Feinzerlegung der rechten Schlachtkörperhälfte und Keule und
auch die Angaben zum Musculus longissimus dorsi (Tab. 19 bis 21) unterstreichen
die bereits auf der Grundlage allgemeiner Schlachtleistungsmerkmale vorgenommene
Wertung der Genotypen.
Die Spitzenposition der Schlachtlämmer aus der Gebrauchskreuzung Te x SKF
wird nachdrücklich gefestigt. Diese haben unabhängig vom Geschlecht den
höchsten Anteil Fleisch und die niedrigsten Anteile Fett und Knochen am
Schlachtkörper und auch an der Keule (s. Abb. 7). Bemerkenswert sind die hervorragenden
Ergebnisse der weiblichen Tiere.
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