Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

5 Ultraschall als Hilfsmittel in der Fleischschafzucht
5.1 Allgemeine Angaben
Bereits seit 1993 werden im Institut für Tierproduktion Dummerstorf Ultraschallmessungen
an Bocklämmern aus Fütterungs- und Kreuzungsversuchen aber auch
aus der Nachkommenprüfung durchgeführt. Gemessen werden die Fettauflage sowie
die Dicke des großen Rückenmuskels (M. longissimus dorsi). Da die Tiere im
Rahmen der Leistungsprüfung geschlachtet werden, ist ein Rückschluss auf die am
lebenden Tier ermittelten Werte und deren Aussagekraft bzw. Sicherheit möglich.
Fett und Bemuskelung spielen im Rahmen der Vermarktung und daher auch in der
züchterischen Arbeit eine hervorragende Rolle. Objektiv sind diese Merkmale nur
am Schlachtkörper zu erfassen. Für Tiere, die zur Zucht benutzt werden sollen,
müssen also Möglichkeiten gefunden werden, zu diesen wichtigen Merkmalen am
lebenden Tier Informationen zu erhalten. Dazu ist, wie auch bei den anderen Großtierarten,
die Ultraschallmessung geeignet.
Diese Methode, teilweise unter Einbeziehung mehrerer Messpunkte, gehört in verschiedenen
Bundesländern sowie auch in solchen Ländern wie z. B. Großbritannien,
Neuseeland und Dänemark zum Standard.
In Mecklenburg-Vorpommern wurden die US-Messergebnisse bisher wenig in der
züchterischen Praxis genutzt, da bei den Tieren aus der Nachkommenprüfung (Station)
die Merkmale der Schlachtleistung am Schlachtkörper ermittelt werden konnten.
Mit Zunahme der Eigenleistungsprüfung unter den Bedingungen der Prüfstation
wird in absehbarer Zeit die US-Messung bei Schafen "Normalität" sein, zumal
sich die Ultraschallgeräte und auch die Möglichkeiten für die Auswertung der
Messergebnisse weiterhin verbessern werden. Ergebnisse zur Ultraschallmessung
bei den Tieren aus der Kreuzung von Fleischschaf-Vaterrassen mit der Mutterrasse
SKF sind im vorliegenden Material bereits in den Punkten 3.2 (Mastleistung) und
3.3 (Schlachtleistung) mitgeteilt worden.
Auf der Grundlage eines erweiterten Tiermaterials soll nachfolgend auf einige speziellere
Belange der US-Messung der Fettauflage und der Dicke des M. longissimus
dorsi eingegangen werden.
Die Untersuchungen zur Aussagefähigkeit der Ultraschallmessungen erfolgten an
dem in Tabelle 35 dargestellten Tiermaterial. Zusätzlich zu den schon genannten
Kreuzungstieren konnten noch 624 Lammböcke der Rasse SKF sowie Lammböcke
aus der Kreuzung von Fleischschafvätern mit Merinomuttern in die Auswertung
einbezogen werden.
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