Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

N F (g)
350
300
250
200
150
100
3 ,9 5 6 7 8,3 10,4
56
N -OF F
6,8
6,6
6,4
6,2
6,0
5,8
5,6
5,4
5,2
m m Auflagefett (US)
19,4 19,9 20,3 20,4 20,4 19,9 kg SKG (w)
Abb. 21: Zusammenhänge zwischen Auflagefett (mm Ultraschall-
Messwert), Nierenfett (NF in g) und Oberflächenfett-Note (N-
OFF, 1-9) von Bocklämmern der Rasse Schwarzköpfiges Fleischschaf
aus der Stationsprüfung bei Schlachtkörpergewichten
(warm) (SKG (w)) um die 20 kg
Tabelle 36: Ergebnisse der Ultraschallmessung des Auflagefetts (FA-US) und
der Dicke des großen Rückenmuskels (MD-US) in Abhängigkeit
vom Schlachtkörpergewicht (warm) von SKF-Lammböcken
Gewichts- n Alter (d) FA-US OFF FKL 1) MD-
US
BMRL 2) FLKL 3)
klasse (kg) Mastende
mm 1 – 9 1 – 5 mm 1 – 9 1 – 5
x x s x s x s x s x s x s
bis 18,0 54 116 5,4 1,24 6,6 1,00 2,6 0,58 24,3 2,06 6,3 0,89 3,6 0,58
18,1–
19,0
19,1-
20,0
20,1-
21,0
21,0–
22,0
99 112 5,9 1,46 6,4 0,70 2,7 0,51 25,4 1,71 6,7 0,80 3,3 0,46
152 111 6,5 1,39 6,1 0,71 2,9 0,60 26,1 1,91 7,0 0,75 3,2 0,50
152 110 6,3 1,32 6,1 0,81 3,1 0,35 26,5 2,01 7,3 0,75 3,1 0,35
91 108 6,3 1,26 5,9 0,83 2,8 0,50 26,6 1,63 7,8 0,73 2,8 0,50
über
22,0
76 113 6,2 1,48 5,9 0,83 2,6 0,50 27,1 1,84 8,0 0,74 2,6 0,50
1) 2) 3)
Fettklasse Bemuskelung Rücken/Lende Fleischigkeitsklasse