Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

5.2 Ergebnisse der Messung von Auflagefett und Muskeldicke
Zur Wahrung einer besseren Übersichtlichkeit und aus der Sicht der überragenden
Bedeutung des Fettes bei der Vermarktung stehen bei den Ergebnissen die Ultraschall-Messungen
des Auflagefettes in Beziehung zu anderen Fettwerten im Vordergrund
(Abbildungen 20 und 21). Sie werden ergänzt durch Ergebnisse der Ultraschallmessungen
des Auflagefettes und der Dicke des großen Rückenmuskels in
Abhängigkeit vom Schlachtkörpergewicht (warm) beim Schwarzköpfigen Fleischschaf
(Tabelle 36).
Die Darstellung korrelativer Beziehungen der gemessenen Ultraschallwerte zu ausgewählten
Kennwerten der Mast- und Schlachtleistung in den Tabellen 37 und 38
ist für die Wertung der Ultraschallmessergebnisse am lebenden Tier von Bedeutung.
FA-US (mm)
7,2
7,0
6,8
6,6
6,4
6,2
6,0
T exSKF IdFxSKF WKFxSKF BKFxSKF
55
NFA (% )
2,0
1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
0,8
Genotyp
21,3 21,2 20,1 21,0 kg SKG(w)
Abb. 20: Zusammenhänge zwischen dem mit Ultraschall gemessenen Auflagefett
(FA-US, mm) und dem Nierenfettanteil (NFA, %) bei
Lammböcken aus der Kreuzung verschiedener Fleischschaf-
Vaterrassen mit dem Schwarzköpfigen Fleischschaf (SKF)