Ausgabe wellhotel 4-2020

thema [ Das Hotelschwimmbad – Pools, Naturteiche und Wasseraufbereitung ]
Aus Leitungswasser wird wellwasser ®
Mit der GASTRO & HOME Edition bietet die Tiroler Wellwasser Technology GmbH die optimale Lösung
für den innovativen Gastronomen und Hotelier sowie den anspruchsvollen Haushalt.
w
ährend eine Mineralwasserflasche
durchschnittlich 460 Kilometer
Transportweg zurücklegt, wird
wellwasser® still und perlend direkt
im Gastronomiebetrieb produziert.
Die Wellwasser-Filterstation
filtert, belebt und entkeimt das lokale
Leitungswasser. Dadurch entsteht
ein Premiumwasser, rein und
frisch, welches mittels Karbonator
und Schankanlage still oder perlend
gezapft wird.
wellwasser® ist „hausgemacht“.
Grundsätzlich ist überall Leitungswasser
in mehr oder weniger guter
Qualität verfügbar. Diese mancherorts
auch schlechte Ressource vor
Ort zu nutzen ist das erklärte Ziel
der Wellwasser Technology GmbH.
So lässt sich der Transport von Wasser
in Flaschen vermeiden und die
Umwelt wird geschont. Pro Gastronom
können durchschnittlich sieben
Tonnen Transportgut pro Jahr
eingespart werden. Das ist regionale
Wertschöpfung bei gleichzeitiger
Einsparung von Kosten, Platz, Energie
und Zeit.
| So funktioniert die Technologie |
Die Wellwasser-Wasseraufbereitungsanlage
wird in die Wasserzuleitung
zum Karbonator installiert.
Ein Aktivkohlefilter adsorbiert Fehlgeruch,
Verfärbungen, unangenehmen
Geschmack (z. B. Chlor) und
weitere organische Schadstoffe.
Eine 0,2µm (0,0002 mm) Membran
hält Schmutzpartikel, Schwebestoffe,
Zysten, Schimmelsporen, Bakterien,
etc. zurück, sodass keine pathogenen
Keime getrunken werden
können.
In einem mit ausgesuchten Kristallen
gefüllten Edelstahlgehäuse
wird das durchfließende Wasser aktiviert
und positiv beeinflusst. Alle
Mineralstoffe bleiben erhalten.
Außer der Anwendung in der Gastronomie
gibt es den Wellwasser-Filter
auch für den privaten Haushalt.
Fotos: Günther Egger / Shutterstock
GASTRO Edition
Immer mehr Gastronomen setzen auf regionale
Lebensmittel und nachhaltiges Wirtschaften. Durch
das Wellwasser-Konzept entfällt die gesamte Flaschenlogistik,
wie Transport, Einlagerung, Kühlung,
Leergut, Pfandabrechnung oder Rücktransport.
HOME Edition
Qualitätsvolles Wasser auch in den eigenen vier Wänden: das beginnt
schon bei der Wasserentnahme fürs Kochen und Zubereiten und endet
beim Trinken des frischen, kristallklaren Wassers. So lernen Kinder
schon von Anfang an, die Qualität und den Wert des gesunden und
kristallklar gefilterten Wassers zu schätzen.
Energy Globe Austria Award
Das Wellwasser-Konzept wurde als eines der Finalisten beim Energy Globe Austria in
der Kategorie Wasser ausgezeichnet. Der Energy Globe Award ist der weltweit bedeutendste
Umweltpreis und zeichnet jährlich, auf regionaler, nationaler
und globaler Ebene, herausragende, nachhaltige Projekte
aus. Mithilfe der physikalischen Filter anlage kann aus
Leitungswasser wellwasser® still oder perlend gemacht
und in Glaskaraffen serviert werden.
Pro Gastronom können im Durchschnitt nicht weniger
als 9000 Flaschen und somit sieben Tonnen Transportgut
pro Jahr eingespart werden. Damit zählt das nachhaltige
Wellwasser-Getränke konzept zu einem der besten Umweltprojekte
Österreichs!
WELLWASSER
TECHNOLOGY GMBH
Stadlweg 23
A-6020 Innsbruck
Telefon: +43 512 560966
Mobil: +43 664 1007746
office@wellwasser-technology.com
www.wellwasser.com
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