Nina Kunzendorf (40) feiert als sexy Kommissarin ... - Bauer Media

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ZUTATEN FÜR CA. 20 STÜCKE
100 ml Milch, ½ Würfel (21 g) Hefe,
300 g Mehl, 3 EL + 200 g Zucker, 200 g Butter,
9 Eier (Gr. M), 1 Päckchen Vanillinzucker,
Salz, 750 g Magerquark, 750 g Ricotta,
2 – 3 EL Orangensaft, abgeriebene Schale von
½ unbehandelten Orange, je 1 Päckchen
Puddingpulver und Soßenpulver „Vanille-
Geschmack“ (zum Kochen),
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Milch lauwarm erwärmen, Hefe darin
1aufl ösen. Mehl, 3 Esslöff el Zucker,
50 g Butter, 1 Ei, Vanillinzucker und 1 Prise
Salz mischen. Mit Hefe-Milch zum glatten
Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten
an einem warmen Ort gehen lassen.
150 g Butter schmelzen. Quark, Ricotta,
2 200 g Zucker, 1 Prise Salz, Orangensaft
und -schale verrühren. 8 Eier einzeln unterrühren.
Pudding- und Soßenpulver einrühren.
Butter unterrühren.
Teig nochmals durchkneten, auf einer
3 bemehlten Arbeitsfl äche rechteckig
(ca. 32 x 39 cm) ausrollen und auf die gefet-
tete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm)
legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Pfl aumen halbieren und entsteinen.
4 Ricottamasse auf dem Teig verstreichen.
Pfl aumen darauf verteilen. Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft:
150 °C) ca. 50 Minuten backen. Ca. 2 Stunden
auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 1 ¾ Stunden.
Wartezeit ca. 2 ¼ Stunden.
Pro Stück ca. 360 kcal;
E 14 g, F 16 g, KH 37 g