CHI #18 | Ausgabe 4/23

GOOD.FOOD
Seelengenuss
Schon wieder ein neues Kochbuch? Nicht wirklich, soulicious, von
der Waldviertler Autorin BARBARA PRAERA MOSER ist so viel
mehr als das ...
Nein, keine Angst Barbara Praera Moser ist keine
Predigerin für vegetarische, vegane oder
rohköstliche Küche. Ich würde sie eher als
eine Mutmacherin, eine sanfte Aufweckerin,
bezeichnen. Eine von jenen, die einen liebevoll an der
Hand nimmt, und ihn auf die besonderen Schönheiten am
Wegesrand aufmerksam macht.
In ihrem besonderen Buch erzählt sie auch ein wenig von
ihrer eigenen Geschichte, wie sie auf ihrem Weg erkannt
hat, dass das eine oder andere Nahrungsmittel ihrem Körper
nicht so gut tut und wie sie sich langsam, Schritt für
Schritt, an eine gesündere Ernährung herangetastet hat.
Genau genommen hat sie diese Erkenntnisse anfangs
durch den Spiegel ihrer Tochter als Stillkind erhalten, an
der sie körperliche Reaktionen auf verschiedene Lebensmittel
feststellte. Das hat vor rund zehn Jahren ein neues
Bewusstsein für Ernährung entfacht, das sie in den vergangenen
Jahren kontinuierlich verfeinert und weiterentwickelt
hatte.
Ein Buch, das uns erinnern mag. An die Kostbarkeit von
Wasser und an seine Wichtigkeit für unseren Organismus,
dessen ureigenste Bedürfnisse auf diesen Seiten ebenfalls
immer wieder Raum bekommen, wenn die Autorin
erklärt, warum manche Lebensmittel unserem Körper
so besonders gut tun. Wie ihr allmorgendlicher Zaubertrank,
das Zitronenwasser. Oder an die Achtsamkeit, nicht
nur was unseren Atem oder Mutter Erde betrifft, sondern
auch was die Art und Weise von Zubereitung und Genuss
unserer Lebens-Mittel betrifft. Und an den unschätzbaren
Wert von Einfachheit.
Als Barbara ihre kulinarischen Kreationen immer wieder
für ihren Instagram-Account fotografierte und dort so viel
Begeisterung erfuhr, entstand langsam die Vision eines
ganz besonderen Kochbuchs, das - wie es sich gehört in
einem Gebärprozess - innerhalb von neun Monaten das
Licht der Welt erblickte. Besonders, weil Barbara Moser
auch bei der Produktion ihren Grundsätzen treu blieb und
großen Wert auf natürliche Stoffe und Nachhaltigkeit gelegt
hat: mit der sehr speziellen Schweizer Broschur, einer
sichtbaren Fadenheftung, gesund, rückstandsfrei und klimapositiv
sowie "Cradle to Cradle Silver" zertifiziert.
GESUNDHEIT & SPIRITUALITÄT
Ihrer Berufung rund um das Thema Gesundheit folgt die
Waldviertlerin mit Faible für die Wüste schon sehr lange.
22 Jahre ist sie bereits im Gesundheitsbereich tätig,
zwölf Jahre direkt am Krankenbett im Krankenhaus, zwei
Jahre davon in der Schweiz. Auch das Thema der Spiritualität
ist für Barbara Moser als Tochter einer Religionslehrerin
schon von Kindesbeinen an präsent. Die Geburt
ihrer Tochter hat ihr Leben in vielerlei Hinsicht, weit über
das Thema der Ernährung hinaus, verändert. Aber auch
so manche Schicksalsschläge haben sie durch intensive
Bewusstwerdungsprozesse gejagt. Heute begleitet sie
Menschen in ihren Veränderungsprozessen, immer mit
Blick auf ein bewusstes, gesundes, erfülltes und selbstbestimmtes
Leben. Erfrischend dabei: Wenn Barbara Moser
ganz ehrlich von ihrer Vergangenheit erzählt, wächst erst
so recht das Vertrauen und die Hingabe an ihr Tun.
CHI
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