Ausgabe 11 | Winter 2023

SECHS JAHRE JUNGE-GEHOBENE
KÜCHE IN KUFSTEIN
Mit acht Gängen feierte Stephan Mauracher mit seinem Team
am vergangenen Freitag sechs Jahre Alpenrose Kufstein. Von
Austern über Schwertfisch-Carpaccio bis hin zum Hirschrücken
und Dessert-Dreierlei reichte das Gourmetmenü. »Ich bin
sehr stolz auf mein junges, dynamisches Team und all das, was
wir in den letzten Jahren erreicht haben. Den Erfolg der Alpenrose
genauso wie die Erweiterung um das Testa Rossa Enzo
und den Park Eleven.« Allen voran verschreibt sich der Jungunternehmer
der neuen Philosophie rund ums Essen. Regionalität
und höchste Qualität garantiert der eigene Hinterthierseer
Bauernhof, wo zum BeispielGemüse und Obst speziell für das
Gourmetlokal angebaut werden. »Neben der Regionalität und
Qualität ist uns wichtig, dass das Essen unseren Gästen Spaß
macht. Heute geht es nicht mehr einfach darum, fein zu dinieren.
Essen soll ein Erlebnis sein, umrahmt von coolem Sound
sowie einem außergewöhnlichen und gleichzeitig stimmigen
Ambiente.«
G'sellig in
Kufstein
Jasmin Unterweger, Küchenchef Vasileios Batsalias und
Stephan Mauracher
Fritz und Margit Pfister
Lisa Mauracher und Helmut
Naschberger
Daniel Gruber, Catharina & Christian Mayr
Joe und Inge Freisinger
Hannes und Angelika Auer
Maria Oberst und Alexander Auer
Maria und Friedl Hörhager
Franz Nitz, Simon Fankhauser, Peter Mairhofer und Erika
Nitz
Gertraud, Herbert und Christina
Guggenberger
Waltraud Larcher, Andrea Zander und
Herbert Gartner
Natalie Haidacher, Christian Prack, Nicole Lindemann,
Hannelore Prack & Bernhard Prack
Markus Gruber und Lisa Mlei
Foto: GPHOTO / Günther Fankhauser
Peter und Christina Marcher
Bruno und Maria Marcher
Thomas Bodner, Christoph Gruber & Sandra Bodner
Robert Ganahl
Winzerin Hannah Glatzer und
Niki Kaya
Anna und Otto Dialer
Isabella Kepplinger und
Maximilian Pfister
Franziska Lütz und Niklas
Kaschubowski
Sophia und Fabian Labek
150 Unterlandlerin
Unterlandlerin 151