mm
1LyUImv
1LyUImv
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
РИНОК ПОСЛУГ ГОСТИННОСТІ<br />
Передумови: чому існує платоспроможний попит?<br />
Ринок послуг гостинності охоплює ресторанний та готельний сегменти,<br />
є традиційно ринком малого бізнесу. Проблема галузі: невідповідність цін<br />
пропонованій якості зумовлює подальше існування попиту на ринку.<br />
На готельному ринку залишається стабільний ринок ділових поїздок –<br />
їхня частка складає 50% поїздок українців, натомість поїздки з метою відпочинку,<br />
які найбільше зменшились через економічну ситуацію, складають<br />
лише 40%.<br />
На ресторанному ринку привабливим залишається сегмент кафе, недорогих<br />
ресторанів та “неформатних” закладів (антикафе, фудкорти).<br />
В силу зменшення готельного сегмента і його подорожчання, активно<br />
розвиватиметься ринок подобової оренди квартир, особливо у невеликих<br />
містах, де обмежена кількість готельних місць спричиняє незручності<br />
відвідувачам.<br />
Ринкові тенденції: чому попит зростатиме?<br />
Згідно з дослідженням понад 35% українців не виїжджали за межі свого<br />
регіону, ще 35% - бувають в іншому регіоні лише раз на рік. Ця статистика<br />
демонструє значний прихований потенціал для розвитку сфери<br />
гостинності в усіх регіонах України.<br />
Збільшення мобільності, зростання популярності внутрішнього туризму,<br />
розвиток культури харчування та підвищення загального рівня сервісноорієнтованості<br />
в економіці є факторами тяглості попиту на ринку послуг<br />
гостинності.<br />
Умови: що потрібно для входження?<br />
Приміщення. Наявність приміщення (власного або орендованого)<br />
Персонал.<br />
Маркетинг. Наявність правильної маркетингової стратегії є одним із ключових<br />
факторів розвитку бізнесу.<br />
Постачальники. Наявність контактів з місцевими надійними постачальниками<br />
дозволяє уникнути ризиків простоїв або збоїв у роботі з тех. причин.<br />
Ризики: на що звернути увагу?<br />
Вибір місця розміщення. Для сфери гостинності (як готельного так і ресторанного<br />
сегментів) ключовим є місце розміщення – доступне, у безпечному<br />
районі, відповідне вартості.<br />
Доступ до аудиторії. Учасники ринку повинні постійно культивувати доступ<br />
до аудиторії через рекламу та просування, поширення інформації,<br />
створення мережі постійних клієнтів.<br />
Сервісноорієнтованість. Ключовий фактор успіху на ринку послуг гостинності,<br />
залежить від персоналу.<br />
Пріоритетні регіони:<br />
• Одеська область<br />
• Полтавськаобласть<br />
63
Change language