Bajar el libro en formato PDF - LasarteOriaSarean.eu

6,27% del total, respectivamente), pese a que Oiartzun ocupaba el segundo
lugar en número de productores: 52.
En la actual Lasarte-Oria se elaboraban 111.341 litros (lo que la situaría
en decimoséptima posición entre los 64 pueblos guipuzcoanos)
entre siete sidreros que eran los siguientes (ordenados de mayor a menor):
Teodoro Añorga que producía 39 37.935 litros; Bautista Santa
Cruz, 27.810 litros; vda. de Yurrita, 20.506 litros; José Barcaiztegui,
12.420 litros; José Ignacio Lasa, 9.990 litros; la viuda de Alberdi, 2.160
litros; y M. Arteaga, con 520 litros.
Específicamente en Oria se han conocido varias sidrerías.
Bautista Santa Cruz tenía la suya cerca del caserío Txartel-enea, en
un local situado al arranque de la actual calle Arrambide, en el barrio
de Oztaran, detrás de la casa Cabo-enea. Cerró en 1950 y, después de
acoger un taller de botonería y otro de reparación de pequeñas embarcaciones,
se derribó el edificio de la sidrería por imperativos
urbanísticos en 1989. La familia Santa Cruz antes había construído el
Hotel Txartel en el emplazamiento del viejo caserío homónimo.
José Barcaíztegui producía en su caserío-sidrería de Basoaundi.
Vendía al tsots y tenía bolatoki.
El caserío Oria-txiki (antes Oria-chiqui) tenía una sidrería donde
de 1940 a 1964 servía un tal José al que llamaban José Oriatxiki o sus
hijas. A partir de Semana Santa se vendía sidra al tsots y a granel y se
distribuía embotellada a bares y domicilios.
No cabe duda de que los Brunet, con la visión comercial que les
caracterizaba, preferían que sus operarios bebiesen sin apartarse mucho
de sus casas, y dejasen de paso los dinerillos en la propia
comunidad. También los Brunet instalaron una planta de elaboración
de sidra espumosa —marca Miquelete—, provista de una machacadora
automática que causó auténtica sensación, y una etiquetadora de envases.
Según mis informantes, fue la primera industria sidrera
mecanizada de la provincia.
Posteriormente esta planta se transformó en sidrería, que se decía
fue la sidrería más grande de toda la zona y quizá de Gipuzkoa. Estaba
situada en el semisótano de la casa Zelaialde (antes Celayalde),
propiedad de la empresa Brunet y Cía. Contaba con 30 cubas normales
y 15 ovaladas, éstas de 2.500 litros de capacidad cada una. Desde 1944
a 1952 la explotó Marcial Garmendia, del caserío Lartzabaleta, quien
contrató para su distribución a la familia de José Urdampilleta. De
1953 a 1959 estuvo arrendada a Sidras Ugarte de Usurbil.
105