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Bautizo de María Ochandorena Alba (16 de abril de 2000) [P] Comuniones en la Iglesia Virgen del Carmen. En la parte superior (de ángeles): M. Carmen Aguirre y M. Jesús Goldaracena; de izquierda a derecha (chicos): José M. Kerejeta, Antxon Alcorta, Manu Belartieta, Fernando Jiménez y Álvaro Alonso; de izquierda a derecha (chicas): M. Sol Ceco, M. Vitoria Arsuaga, M. Luisa Gaztañaga, M. Carmen Romo, Conchi Olazagoitia, Ana M. Sánchez y Arantxa Solaberrieta (1 de mayo de 1955) [D]
En tiempo de castaña era muy típico tomar por la noche castañas cocidas (menos frecuentes las asadas). Tanto de mañana como de noche, se acompañaba la comida con pan de trigo, vino o sidra, esta última sobre todo en temporada, que se compraba por botellas o en garrafón bien de 5 o de 10 litros. Tras la guerra, en la época conocida como del hambre, por falta de trigo se recurría al consumo del maíz en forma de borona o papilla de pan con leche caliente y azúcar. En compañía del talo (maíz en forma de pan fino) se comían sardinas viejas, tocineta o simplemente se empapaba en leche caliente y azúcar. Y con la artua, pan grueso de maíz, se hacían también sopas en leche caliente con azúcar y un poco de sal. No era usual consumir talos con miel o queso como se hace hoy día en las ferias y fiestas. FESTIVOS Y FECHAS SEÑALADAS De primer plato se tomaban alubias blancas o garbanzos con todos los sacramentos. En el último caso, primero se servía una sopa del propio cocido y luego se comían los garbanzos, bien solos o bien con tomate, y de plato fuerte la carne cocida con los garbanzos, con alguna patata o con chorizo y/o tomate. Los festivos eran los únicos días en que tanto hombres como mujeres tomaban café después de la comida y los varones una copita de anís. Los que fumaban se encendían un purito y untaban la boquilla en el anís. También era usual verter un poco del licor en el café. Recuerdan mis informantes que antaño no era raro comer angulas, incluso pescadas en el Oria. Al no ser un bien escaso, no se las tenía el aprecio de hoy. Por fiestas patronales y Navidad se comía a capricho: espárragos, croquetas de bacalao y jamón, pollo (cuando era un producto de prestigio que se servía en las bodas), y se terminaba con un postre de casa: arroz con leche, leche frita o manzanas asadas. Por Navidad lo típico era sacar entremeses, la azaoliua o berza con ajitos fritos, el txitxarro en las familias numerosas y el besugo en las de mayor poder adquisitivo. Pero lo que nunca podía faltar en Navidad era la compota con orejones, ciruelas pasas y demás. Terminaba la cena con turrón del duro, que era el único que en principio existía. 98
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