MANUAL - Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
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para entrar en producción. Hoy en día este periodo se ha acortado a través <strong>de</strong>l<br />
injerto, iniciándose <strong>la</strong> floración a los 18 meses y el cuajado <strong>de</strong> los frutos <strong>de</strong> 24 a<br />
36 meses <strong>de</strong> realizado en injerto.<br />
Biotipos Peruanos <strong>de</strong> Lúcumos<br />
La lúcuma es una fruta exótica que aún no se ha terminado los estudios <strong>de</strong><br />
comportamiento y caracterización agronómica (producción y calidad) que<br />
permitan hab<strong>la</strong>r <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s; por lo tanto, se dispone actualmente <strong>de</strong><br />
biotipos, líneas o selecciones.<br />
BIOTIPO: BHA-1<br />
BIOTIPO: BHA-2<br />
Zona <strong>de</strong> producción : Huanta<br />
Epoca <strong>de</strong> cosecha : agosto – setiembre<br />
Forma <strong>de</strong>l fruto : ovoi<strong>de</strong> u esférica<br />
Tamaño <strong>de</strong>l fruto : mediano – chico, diámetro<br />
transversal: 20 cm y diámetro<br />
longitudinal: 21.5 cm.<br />
Peso <strong>de</strong>l fruto : 100 gr<br />
Color <strong>de</strong>l fruto : amarillo<br />
Color <strong>de</strong> pulpa : amarrillo – ocre medianamente<br />
Bril<strong>la</strong>nte<br />
Textura <strong>de</strong> pulpa : dura<br />
Sabor : pa<strong>la</strong>table con buen sabor<br />
Número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s : 1 diámetro transversal: 9 cm<br />
Diámetro longitudinal 10cm<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / cáscara / semil<strong>la</strong> 75/10/<br />
15<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / harina : 1.61 /1<br />
Muy buena aptitud harinera.<br />
Zona <strong>de</strong> producción : Huanta<br />
Epoca <strong>de</strong> cosecha : setiembre - octubre<br />
Forma <strong>de</strong>l fruto : ovoi<strong>de</strong> - eliptico<br />
Tamaño <strong>de</strong>l fruto : mediano, diámetro<br />
transversal: 27 cm y diámetro<br />
longitudinal: 25 cm.<br />
Peso <strong>de</strong>l fruto : 225 gr<br />
Color <strong>de</strong>l fruto : amarillo verdoso<br />
Color <strong>de</strong> pulpa : anaranjado bril<strong>la</strong>nte (intenso)<br />
Textura <strong>de</strong> pulpa : suave o seda<br />
Sabor : agradable con alto nivel <strong>de</strong><br />
dulzor<br />
Número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s : 1<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / cáscara / semil<strong>la</strong> 165/<br />
40/20<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / harina : 1.61 /1
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