MANUAL - Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
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BIOTIPO: BHA-8<br />
BIOTIPO: BHA-9<br />
azucar<br />
Número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s : 1 diámetro transversal: 8 cm y<br />
Diámetro longitudinal 8 cm<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / cáscara / semil<strong>la</strong><br />
125/25/20<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / harina : 25/10 2.5 /1<br />
Aroma : muy mo<strong>de</strong>rado<br />
Zona <strong>de</strong> producción : Huanta<br />
Época <strong>de</strong> cosecha : noviembre - diciembre<br />
Forma <strong>de</strong>l fruto : ovoi<strong>de</strong> achatado<br />
Tamaño <strong>de</strong>l fruto : gran<strong>de</strong>, diámetro transversal:<br />
34 cm y diámetro longitudinal:<br />
37 cm.<br />
Peso <strong>de</strong>l fruto : 300 gr<br />
Color <strong>de</strong>l fruto : ver<strong>de</strong> - amarillento<br />
Color <strong>de</strong> pulpa : amaril<strong>la</strong><br />
Textura <strong>de</strong> pulpa : consistencia intermedia<br />
Sabor : nivel medio <strong>de</strong> sólidos solubles<br />
Número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s : 1, diámetro transversal: 10 cm<br />
Y diámetro longitudinal 12 cm<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / cáscara / semil<strong>la</strong><br />
225/20/20<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / semil<strong>la</strong> : 3.4 /1<br />
Aroma : intenso a <strong>la</strong> madurez<br />
Zona <strong>de</strong> producción : Huanta<br />
Época <strong>de</strong> cosecha : octubre - noviembre<br />
Forma <strong>de</strong>l fruto : ovoi<strong>de</strong><br />
Tamaño <strong>de</strong>l fruto : mediano - gran<strong>de</strong>, diámetro<br />
transversal: 30.5 cm y diámetro<br />
longitudinal: 29. cm.<br />
Peso <strong>de</strong>l fruto : 250 gr<br />
Color <strong>de</strong>l fruto : ver<strong>de</strong> ferruginoso con<br />
Presencia <strong>de</strong>terminada <strong>de</strong><br />
lentice<strong>la</strong>s<br />
Color <strong>de</strong> pulpa : anaranjado intenso<br />
Textura <strong>de</strong> pulpa : consistencia dura<br />
Sabor : con buen nivel <strong>de</strong> sólidos<br />
solubles<br />
Número <strong>de</strong> semil<strong>la</strong>s : 1, diámetro transversal: 8 cm y<br />
diámetro longitudinal: 9.5 cm<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa /cáscara / semil<strong>la</strong> 205/25/<br />
20<br />
Re<strong>la</strong>ción : pulpa / harina : 205/60 3.4 /1<br />
Aroma : muy intensa <strong>la</strong> acción fenólica
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