MANUAL - Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana

Productor
Selecció
n y
control
de
calidad
S/.
COSTOS DE POST COSECHA MIEL DE ABEJA
Envasad
o de
Miel de
Abeja
Envasad
o de
Propole
o S/.
Envasad
o de
Pólen
S/.
Envasad
o de
Jaléa
Real S/.
Envasad
o de
Apitoxin
a
(veneno)
S/.
Envasad
o
Propole
o S/.
Almacen
ado de
cera S/.
Costo
total
Post
Cosecha
S/.
José Díaz/
Miraflores 5.00 5.00
David
/Miraflores 5.00 5.00
Pablo/
Miraflores 10.00 10.00
Javier /
Miraflores
Tito Soto/
Zipizú 25.00 50.00 75.00
Marín / zipizú
Nicanor/
10.00 10.00
Quillazú 15.00 15.00
David Botter/
Quillazú
COSTO JORNAL* POST COSECHA EN NUEVOS SOLES
30.00 25.00 55.00
* El jornal se considera como tarea
Focus Group realizado el 28 de mayo 2006
La estructura de costos es muy elemental, en la medida que la mayoría
cosecha sólo miel, un sólo extrae jalea real y otro envasa por kilos para
venderlos en Lima.
COSTOS DE COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA Y DERIVADOS
Productor / Sector
ACTIVIDADES DE COMERCIALIZACION MIEL Y DERIVADOS
acopio de
Miel /
cosecha/
campaña
Kg.
Traslado
Acopio
Chacra S/.
/Balde
Traslado a
Comercio
Oxa S/.
/Balde
Número de
Baldes en
venta
COSTO
TOTAL
COMERCIA
LIZACION
S/.
José Díaz/ Miraflores 15 5.00 10.00 1 15.00
David /Miraflores 15 5.00 10.00 1 15.00
Pablo/ Miraflores 40 5.00 10.00 2 15.00
Javier / Miraflores
Tito Soto/ Zipizú 400 25.00 20.00 13 45.00
Marín / zipizú 80 10.00 15.00 3 25.00
Nicanor/ Quillazú 120 10.00 15.00 4 25.00
David Botter/ Quillazú 500 30.00 30.00 17 60.00
Focus Group realizado el 28 de mayo 2006
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