La Viña y el Vino en el Valle de La Orotava

En estos dos últimos párrafos vemos como la especial sensibilidad al oídio de
algunas variedades determinó la calidad de sus vinos y por ende el abandono de su
cultivo.
Resumen de variedades relacionadas en el Valle por Juan Barrioso (1878):
Blancas: Listán común, Listán ladrenado, Listán colgadera, Listán de Fuentidueña,
Forastera blanca, Jaén blanco, Gual, Verdello, Malvasía blanca, Pedro Jiménez, Vigiriego
común, Bermejuelo, Moscatel flamenco, Moscatel morisco.
Negras: Listán Tempranillo, Listán tardío, Forastera morada, Negra Moll, Negra
Moll cana (racimos con uvas negras, rojas y blancas), Malvasía negra (uvas negras y
otras moradas), Tintilla, Torrontés negro, Tinto Virgiliana, Vigiriego negro.
Fruto del impulso de los viticultores y bodegueros del Valle es la constitución de
la Denominación de Origen de Vinos Valle de La Orotava, según Orden publicada el
29 de diciembre de 1994. Esta estructura impulsa los vinos de calidad y limita en
su Reglamento las variedades cuyo cultivo está autorizado. El Reglamento en vigor
(aprobado el 24 de noviembre de 2010):
Artículo 6.- Variedades de vid.
1. La elaboración de los vinos protegidos por la Denominación de Origen se
realizará exclusivamente con uvas de las variedades siguientes:
a) Variedades de uvas blancas:
Gual, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Sabro, Verdello, y Vijariego o Diego.
blanco, Pedro Ximénez y Torrontés.
b) Variedades de uvas tintas:
VARIEDADES DE VID CULTIVADAS EN EL VALLE DE LA OROTAVA
Negramoll o Mulata y Tintilla.
prieto, Merlot, Moscatel negro, Pinot noir, Ruby cabernet, Syrah, Tempranillo
y Vijariego negro.
Al igual que ocurre en otras denominaciones de origen de Canarias, existen dos
variedades mayoritarias: Listán negro y Listán blanco.
A partir de los datos facilitados por el Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Valle de La Orotava y tomando como referencia las últimas cuatro cosechas
(2009-2012) la producción media anual ha sido de 554.845 kg. La uva tinta y blanca
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