8 - Terra de Vins

El vino comopunto de encuentroy celebraciónLa tradición vitivinícola de lasBaleares viene de lejos. El cultivode la viña y la producciónde vino se hallan documentados desdesiglos atrás y perviven en la memoriacolectiva a través del folklore ylas costumbres centradas en las popularesfiestas de la vendimia comolas conocidas Festes des Vermar, quetienen lugar durante el mes de septiembreen la localidad de Binissalem.Comer bien en las islasPara que nadie ande despistado cuando quiera comer bien, en balearsculturaltour.esse explica detalladamente lo que es el emblemáticoceller, el restaurante típico de Mallorca con decoración rústicadonde se sirven comidas tradicionales de la isla, y que suelenser antiguas bodegas de vino o se encuentran en grandes masíasdonde se elaboraba o vendía vino. La web servirá para encontrarlos más afamados de la isla sobre un mapa e incluirá fotografías delos celleres con datos útiles sobre cómo llegar, sus horarios o losprecios medios.Y dado que cada vez hay otros muchos establecimientos interesantesdonde saborear los mejores productos y platos de las islas, laguía gastronómica también ayudará a conocer los bares y restaurantesdonde poder disfrutar del enoturismo, del tapeo, o de cocinasespecíficas con los tesoros de la gastronomía isleña.Pero se suceden otras muchas celebracionesy actividades en torno alvino que tienen lugar en muchas delas bodegas de las Islas Baleares durantetodo el año. En la guía virtualse anuncian las fechas y contenidosde todos estos festejos: la Fiesta delVi Novell de Santa Maria; el Ciclo deJazz y Vino, que organiza Vins Nadaldurante los meses de verano; la Semanadel vino de Felanitx, con realizaciónde cursos de cata, degustacionesy presentación de los vinos dela D.O. Pla i LLevant; la Feria del Vide Pollença o la Nit del Vi de Palma;la Festa de la Verema Bodega Hortde Sant Patrici en Menorca; la Fiestadel vino de Sant Mateu, que tienelugar durante el mes de diciembrecuando los payeses de Ibiza presentanel vino joven del año; y las JornadasGastronómicas de Formentera, que secelebran durante el mes de abril en lalocalidad de Sant Francesc, y dondese pueden degustar las sugerentespropuestas de la gastronomía local ycatar algunos de los mejores vinos dela isla.T e r r a d e V i n s59