PENSA-HO,tria productes localsActualment hi ha una <strong>de</strong>mandacada vegada més importantper part <strong>de</strong>ls consumidors perpo<strong>de</strong>r adquirir productes fetsa les Illes Balears. Tot i així, es dóna el casque el sector productor d’aliments que escomercialitzen frescs, que sols han estatcollits, extrets <strong>de</strong> la mar o bé transformatsa través <strong>de</strong>l sacrifici i trossejat, no comptaamb un distintiu que permeti i<strong>de</strong>ntificarràpidament aquests productes als lineals<strong>de</strong> venda.Per això, s’ha impulsat la creació <strong>de</strong> lamarca Producte local, amb la finalitatd’assegurar la traçabilitat <strong>de</strong>ls alimentsfrescs produïts o obtinguts pel sectorprimari <strong>de</strong> les Illes Balears i diferenciar-losals lineals <strong>de</strong> venda. Sota aquesta marca espodran emparar totes les espècies vegetalsque s’hagin sembrat, cultivat i collit dinsl’àmbit territorial <strong>de</strong> les Illes Balears, lacarn <strong>de</strong>l ramat que hi hagi nascut i hi hagiestat criat i sacrificat, així com els productespesquers capturats per la flota pesqueraoperativa <strong>de</strong> les Illes Balears.ProducteLocal,unconcepteuniversalConsumir aliments locals ésuna actitud responsable querequereix l’esforç <strong>de</strong> prendreconsciència <strong>de</strong>ls productesque triam. Implica un interèsper les característiquesd’aquests aliments, per lamanera com han estat produïtsi per la feina <strong>de</strong>ls pagesosi pescadors que ens els posena l’abast.Consumir localment ens fapart <strong>de</strong>l món <strong>de</strong>s <strong>de</strong>l lloc onsom, per petit que sigui. Peraixò, volem potenciar aquestamanera <strong>de</strong> fer i incorporarel concepte <strong>de</strong> producte locala la nostra alimentació i ala nostra manera <strong>de</strong> viure id’entendre el món.El concepte producte local nonomés <strong>de</strong>fineix els alimentsproduïts a casa nostra pelspagesos i pescadors que hiviuen, sinó que va molt mésenllà. És un concepte ambiciós,revolucionari, assenyat iquasi universal.70T e r r a d e V i n s
Incorpora’l.Fes-lo teuSituació actual<strong>de</strong> la marcaSi consumeixes producteslocals no nomést’alimentes bé i gau<strong>de</strong>ixes<strong>de</strong>l valor quesempre ha tengut lagastronomia local sinóque, a més:• Aju<strong>de</strong>s a mantenir elteixit social i empresarial<strong>de</strong>l món rural i fasque el productor rebiun preu just pel seuproducte. Encara queel sector primari noméssuposa el 0,9% <strong>de</strong>l PIB<strong>de</strong> les Illes Balears,aquest és un sectorestratègic, ja que d’ellen <strong>de</strong>penen directa oindirectament d’altressectors, <strong>de</strong>s <strong>de</strong> la indústriaagroalimentàriafins a l’hostaleria.• Contribueixes a reduirles <strong>de</strong>speses i lacontaminació fruit <strong>de</strong>ltransport i <strong>de</strong> l’embalatge,perquè és elproducte que es fa acostat <strong>de</strong> casa i no caldur-lo <strong>de</strong> l’altra banda<strong>de</strong>l món, amb la <strong>de</strong>spesaeconòmica i tambéambiental que aixòimplica.• Aju<strong>de</strong>s a mantenir unsector que redueix laconcentració <strong>de</strong> CO2,incrementa la biodiversitati conserva elterritori i el paisatge. Elsector primari contribueixa reduir els gasoscausants <strong>de</strong> l’efectehivernacle i a conservarl’atractiu paisatgístic<strong>de</strong>l territori, <strong>de</strong>l qualens aprofitam tots elshabitants <strong>de</strong> les IllesBalears i els visitantsque arriben a la nostraComunitat Autònomaany rere any.Gràcies a la normativa<strong>de</strong> la marca ProducteLocal no només t’asseguresque els productesfrescs amb aquestamarca han estat produïtsíntegrament a lesIlles Balears, sinó quetambé t’assegures queprovenen d’explotacionsagrícoles i rama<strong>de</strong>resamb una producciólligada al territori, respectuosaamb el mediambient i amb el benestar<strong>de</strong>ls animals.Dins la marca s’hi distingeixentres usuaris possibles: primari(pagesos, rama<strong>de</strong>rs i pescadors),secundari (elaboradors,envasadores, llotges, escorxadors)i col·laboradors (vendafinal al consumidor). La implicació<strong>de</strong> tots ells, juntamentamb la tasca <strong>de</strong>ls tècnics <strong>de</strong> lamarca, farà que l’objectiu <strong>de</strong> lamarca Producte local es compleixi:distingir <strong>de</strong> forma claraels productes frescs produïts ales Illes Balears als lineals <strong>de</strong>venda per a una major i<strong>de</strong>ntificaciód’aquests per part <strong>de</strong>lconsumidor.Durant els darrers mesos s’hanenregistrat els primers usuarisprimaris, secundaris i col·laboradors. A més, es duen aterme visites als mercats perexplicar el projecte <strong>de</strong> la marcaals venedors, que s’han <strong>de</strong>convertir en els futurs usuariscol·laboradors.Per tot això, en els propers mesoscomençaran a aparèixer elsprimers productes etiquetats alslineals <strong>de</strong> venda.També durant aquests mesos esfarà el llançament <strong>de</strong> campanyesd’informació, divulgació ipromoció <strong>de</strong> la marca Productelocal <strong>de</strong> cara als consumidors.En aquest sentit, es duran aterme accions <strong>de</strong> promoció enmercats i fires.De cara a finals d’estiu una bonapart <strong>de</strong> la producció <strong>de</strong> producteslocals i frescs feta a les IllesBalears sortirà i<strong>de</strong>ntificada ambl’etiqueta Producte local.Per aquest motiu, serà una bonaoportunitat perquè el consumidorexigeixi l’etiquetatge correcte<strong>de</strong>ls productes frescs quecompra.T e r r a d e V i n s71
Change language