DITECA - Diccionario Técnico Cárnico 2019
LA GUÍA DE COMPRA POR EXCELENCIA PARA EL PRODUCTOR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Un compendio de los mejores productos disponibles en México en el rubro de: * Equipo y Maquinaria * Ingredientes y Aditivos * Insumos y Equipo de Empaque * Métodos Diagnósticos (microbiológicos, fisicoquímicos, toxicológicos de higiene e inocuidad)
LA GUÍA DE COMPRA POR EXCELENCIA PARA EL PRODUCTOR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
Un compendio de los mejores productos disponibles en México en el rubro de:
* Equipo y Maquinaria
* Ingredientes y Aditivos
* Insumos y Equipo de Empaque
* Métodos Diagnósticos (microbiológicos, fisicoquímicos, toxicológicos de higiene e inocuidad)
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INGREDIENTES Y ADITIVOS<br />
FRUTAS Y VEGETALES DESHIDRATADOS<br />
FRUTAS Y VEGETALES DESHIDRATADOS<br />
Frutas y vegetales en polvo, hojuela,<br />
crocante y trozos, ideales para<br />
aportar textura y un efecto visual en<br />
innovadoras combinaciones con<br />
productos cárnicos.<br />
Miel de abeja en polvo con aroma<br />
suave y sabor típico. Es un<br />
edulcorante natural de fácil uso que<br />
además aporta viscosidad y poder<br />
ligante en aplicaciones de la<br />
industria alimentaria.<br />
INGREDIENTES FUNCIONALES DE MÉXICO, S.A. DE C.V.<br />
Nicolás San Juan N. 1255 Col. Del Valle, Del. Benito<br />
Juárez, Ciudad De México, C.P. 03100<br />
Tel.: (55) 5564 0593<br />
ventas@ifmex.com<br />
www.ifmex.com<br />
GERMICIDAS-CONSERVADORES<br />
BEKOL ULTRA (0102-0007)<br />
Descripción: Bekol Ultra es un conservador y germicida natural obtenido a partir de los concentrados<br />
cítricos.<br />
Ingredientes: Concentrados cítricos de toronja, naranja y limón.<br />
Aplicación: Conservación de productos cárnicos, productos lácteos, jugos y néctares, bebidas,<br />
postres y chocolates, frutas y verduras en conserva, alimentos y platillos preparados, salsas y aderezos,<br />
pescados y mariscos.<br />
Indicaciones de uso: Aplicar 1 ml por cada 5 kilos o litros de producto terminado (0.02%). Se<br />
recomienda realizar pruebas adicionales para optimizar la dosis de aplicación según sea el producto,<br />
formulación y proceso. Diluir en agua para facilitar la dispersión en la mezcla final. Agregar en las fases<br />
iniciales de la producción.<br />
Precauciones: Evite el contacto directo en los ojos con el producto concentrado.<br />
Presentación: Porrón de plástico de 4L.<br />
Almacenamiento: Almacenar bajo techo, al abrigo de la luz solar directa.<br />
Caducidad: 3 años.<br />
ALIMENTARIA MEXICANA BEKAREM, S.A. DE C.V.<br />
Manuel Carrion y Rubio 21-A, Santa Martha<br />
Acatitla Nte., 09140<br />
Iztapalapa, Ciudad de México<br />
Tel: (55) 5732 181884 / 6125<br />
/ 3097 / 5750 / 9363<br />
ventas@bekarem.com<br />
www.bekarem.com<br />
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